RICOTTA AL FORNO

La ricotta al forno siciliana è un antipasto tradizionale semplice e saporito, da poter servire sia caldo che freddo.

Preparala con la ricetta originale che troverai qui sotto e la ricotta infornata siciliana ti farà sentire in Sicilia già dal primo morso!

La ricotta infornata è una ricetta tipica siciliana economica, leggera, saporita, molto facile da preparare. Si taglia a fette e si serve da sola oppure sul pane, sule bruschette, a dadini da infilzare con uno stecchino per aperitivo!

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PROVA ANCHE:

RICOTTA AL FORNO ricotta infornata siciliana | ricetta tradizionale
RICOTTA AL FORNO ricotta infornata siciliana | ricetta tradizionale
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione1 Minuto
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni2-4 persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaRegionale Italiana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

RICOTTA INFORNATA SICILIANA

RICOTTA AL FORNO:

250 g ricotta
q.b. sale
q.b. pepe nero
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. origano secco

Strumenti

RICOTTA INFORNATA SICILIANA TRADIZIONALE

Carta forno
1 Teglia

Passaggi

PREPARARE LA RICOTTA AL FORNO SICILIANA

Far scolare la ricotta in frigorifero per almeno 24-48 ore, in modo che si asciughi. Si può anche evitare di far asciugare la ricotta prima di cuocerla ma, in tal caso, i tempo di cottura raddoppieranno.

Tagliare poi la ricotta a fette spesse (oppure utilizzarla intera).

Trasferire la ricotta in una teglia rivestita di carta forno e condire con sale, pepe e un filo di olio di oliva.

CUOCERE LA RICOTTA AL FORNO SICILIANA

Infornare la ricotta in forno già caldo a 200°C modalità ventilato per circa 20-30 minuti (40-60 minuti se la ricotta non ha prima riposato in frigorifero), in base alla potenza del forno o, comunque, fino a che non si sarà formata una crosticina dorata sulla superficie della ricotta infornata.

Sfornare la ricotta e condirla poi con origano secco e un altro filo di olio extravergine di oliva.

La ricotta infornata siciliana si può servire sia calda che fredda.

RICOTTA AL FORNO ricotta infornata siciliana | ricetta tradizionale
RICOTTA INFORNATA RICETTA ORIGINALE ricotta infornata siciliana | ricetta tradizionale
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Pubblicato da inventaricette

Inventaricette è il blog di ricette di Maria Della Vedova, Medico per professione e Food blogger per passione.

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