Il plumcake allo yogurt con gocce di cioccolato è morbido, facile da preparare, umido al punto giusto; reso goloso dalle gocce di cioccolato.
Un dolce da dispensa perfetto per la colazione di grandi e bambini, una torta tutto sommato light, da poter mangiare senza troppi sensi di colpa!
Lo so che fa caldo, ma per un dolce così val la pena di sacrificarsi accendendo un po’ il forno, te lo assicuro!
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Ingredienti
PLUMCAKE ALLO YOGURT CON GOCCE DI CIOCCOLATO:
Strumenti
Passaggi
PREPARARE IL PLUMCAKE ALLO YOGURT CON GOCCE DI CIOCCOLATO
Montare le uova con lo zucchero e la vanillina fino ad ottenere una massa chiara e spumosa.
Aggiungere poi, sempre montando, sia lo yogurt greco sia lo yogurt bianco naturale.
Incorporare l’olio di semi e continuare a montare fino a che la massa non sarà lucida.
Aggiungere il rum (facoltativo), la farina 00 e il lievito in polvere per dolci e mescolare pochissimo (a mano o con le fruste elettriche), giusto il tempo di ottenere un impasto omogeneo.
Infine, incorporare le gocce di cioccolato mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
CUOCERE IL PLUMCAKE ALLO YOGURT CON GOCCE DI CIOCCOLATO
Imburrare uno stampo per plumcake di circa 35-30 centimetri di lunghezza e poi versare l’impasto del plumcake allo yogurt nello stampo imburrato.
Infornare il plumcake yogurt e cioccolato in forno già caldo a 180°C per circa 30-40 minuti, in base alla potenza del forno. Controllare la cottura con lo stecchino: in uscita dalla torta dovrà essere asciutto.
Sfornare il plumcake allo yogurt e farlo raffreddare completamente prima di trasferirlo in un piatto da portata e servire.
Il plumcake allo yogurt si conserva soffice fino a 3-4 giorni, chiuso in un contenitore porta torte o in un sacchetto di plastica.
Dosi variate per porzioni
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