Il plumcake fit è un dolce da colazione morbidissimo preparato con farina di farro, senza uova, burro, zucchero e olio. Un dolce light ottimo, senza zuccheri aggiunti e senza grassi aggiunti. Oggi è lunedì e il lunedì non poteva mancare una uova ricetta fit light.
Non si vive mica di soli biscotti?! Ultimamente vi ho proposto tante ricette fit light, prevalentemente di biscotti. Stamattina ho voluto cambiare un po’, andando su un genere diverso, una torta fit light morbida e golosa, che si prepara in pochi minuti e si può mangiare senza sensi di colpa!
Grazie Ornella e Fabrizio per la ricetta del plumcake fit, continuate così!!
Ingredienti
PER L’IMPASTO DEL PLUMCAKE FIT:
- 230 gbanane
- 220 gfarina di farro
- 160 glatte scremato (o di riso o di farro)
- 12 glievito in polvere per dolci
- 5 cucchiaigocce di cioccolato fondente
- 1 bustinavanillina
PER DECORARE IL PLUMCAKE FIT:
- q.b.confettura di frutti di bosco
- q.b.gherigli di noci
- q.b.gocce di cioccolato fondente
Preparazione
PREPARARE IL PLUMCAKE FIT
Frullare le banane oppure schiacciare con la forchetta in modo da ottenere una crema. Poi aggiungere latte e vanillina e mescolare bene.
Mescolare le banana frullate con la farina di farro e il lievito in polvere per dolci.
Poi aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare ancora un po’.
Pubblicità Versare l’impasto del plumcake in uno stampo di circa 20×10 centimetri di lato, rivestito di carta forno.
Decorare la superficie del plumcake con qualche cucchiaino di marmellata (io light, senza zuccheri aggiunti).
Terminare la decorazione con gherigli di noci a pezzettini e gocce di cioccolato a piacere.
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CUOCERE IL PLUMCAKE FIT
Infornare il plumcake light in forno già caldo a 180°C per circa 30-40 minuti, in base alla potenza del forno. Controllare la cottura con lo stecchino.
Sfornare il plumcake con farina di farro e farlo raffreddare completamente prima di trasferirlo in un piatto da portata, spolverizzare di zucchero a velo a piacere e servire.
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