I brownies proteici sono un delizioso dolce al cioccolato fit light pronto in pochi minuti. Cremosi, umidi, golosi ma senza burro e olio.
Come ogni lunedì, anche questo primo lunedì di marzo merita una ricetta fit light. Oggi vi mostro come mangiare golosi brownies al cioccolato senza sensi di colpa! Sembra incredibile eppure…!
Pochi, pochissimi ingredienti. Pochi minuti per prepararli e una cremosità pazzesca. Essere a dieta o seguire una dieta sana ed equilibrata non è mai stato così bello!!
Ingredienti
BROWNIES PROTEICI:
- 230 galbumi (circa 6 albumi)
- 160 gcioccolato fondente
- 40 gmiele
- 25 gfarina 00 (o di riso o di avena)
Preparazione
PREPARARE L’ IMPASTO DEI BROWNIES FIT PROTEICI
Montare gli albumi a neve fermissima e tenerli da parte.
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria oppure al microonde.
Nel cioccolato fuso aggiungere il miele e mescolare.
Nella massa di cioccolato versare anche la farina e mescolare ancora un po’.
Infine, a più riprese, aggiungere gli albumi montati, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
Versare l’impasto dei brownies proteici in una teglia da forno di circa 25×25 centimetri di lato, precedentemente rivestita di carta forno.
CUOCERE I BROWNIES LIGHT
Infornare i brownies proteici in forno già caldo a 180°C per circa 15-20 minuti o, comunque, fino a che non si sarà formata una “pellicina” sulla superficie della torta.
Controllare comunque la cottura con lo stecchino: i brownies devono risultare umidi e cremosi all’interno, mai asciutti.
Sfornare la torta brownie light e farla raffreddare completamente prima di tagliarla a quadratini.
I brownies proteici si possono servire da soli oppure si possono accompagnare al gelato fit light, al burro di arachidi, allo yogurt greco o a frutta fresca a piacere.
ho provato la ricetta, sono buonissimi e hanno una consistenza tipo mousse molto piacevole. ho messo il dolcificante stevia al posto del miele.
Grazie per averli provati, sono felice che ti siano piaciuti! La prossima volta proverò anche io la versione con la stevia, sono curiosa!