Il porridge con albumi è una ricetta fit ideale per chi desideri una colazione light e salutare, proteica e senza grassi aggiunti.
Io ho una vera e propria dipendenza da porridge, mi piace tantissimo e mi diverto a decorarlo e farcirlo in mille modi possibili.
Oggi vi propongo una versione proteica del porridge, una ricetta di porridge con albumi e yogurt greco 0% grassi a base di fiocchi di avena.
Il porridge di avena è tra gli alimenti pi sazianti che ci siano. Con poche e buone calorie, si farà una colazione salutare che allontanerà la fame per tantissime ore.
Ingredienti
Per il porridge con albumi:
- 20 gFiocchi di avena (20-30 g)
- 100 mlAlbumi
- q.b.Acqua (poco meno di un bicchiere)
- 70 gYogurt greco 0% di grassi
- q.b.dolcificante (stevia, tic o miele)
- q.b.Aromi (cannella, vaniglia, scorza di arancia o di limone)
Per decorare:
- q.b.Cioccolato fondente al 75% (1 cubetto)
- q.b.Frutti di bosco
Preparazione
In una pentola, versare i fiocchi di avena, gli albumi e l’acqua e cuocere il tutto a fuoco medio, mescolando spesso.
Quando il composto si sarà addensato, spegnere il fuoco e aggiungere il dolcificante a piacere (io ho aggiunto 2 bustine di stevia), gli aromi a piacere (io ho utilizzato scorza di limone grattugiata e zenzero in polvere) e lo yogurt greco 0% grassi e mescolare il tutto.
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Versare il porridge di albumi in una scodellina e decorarne la superficie con un cubetto di cioccolato fondente e frutti di bosco (o altra frutta fresca e/o secca) a piacere.
Il calore del porridge di albumi scioglierà il cioccolato fondente creando una cremina di cioccolato golosissima.
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