La ricetta pancake proteici low carb è perfetta per chi ha voglia di una colazione leggera a ridotto contenuto di carboidrati senza rinunce.
Per ottenere pancakes quasi completamente senza carboidrati puoi sostituire la farina con l’amido resistente di tapioca, lo trovi facilmente su amazon e puoi acquistarlo direttamente cliccando QUI .
L’amido resistente di tapioca è un amido modificato che contiene pochissimi carboidrati e viene utilizzato come addensante al posto della farina nelle ricette di prodotti per la dieta chetogenica, per ottenere prodotti Keto low carb (ossia a basso contenuti di carboidrati).
La ricetta da colazione del lunedì, quella dei sensi di colpa post week end che tutti vorremmo avere perchè ci fa sentire coccolati senza rinunce ma riducendo al minimo le calorie assunte.
Pancakes senza latte, senza latticini, senza olio nè burro, senza zuccheri aggiunti. Praticamente solo 3 ingredienti per preparare una colazione in meno di dieci minuti. Cos’altro vuoi di più?!
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Ingredienti
RICETTA PANCAKE PROTEICI
RICETTA PANCAKE PROTEICI LOW CARB
Strumenti
RICETTA PANCAKE PROTEICI
RICETTA PANCAKE PROTEICI
RICETTA PANCAKE PROTEICI
Passaggi
PREPARARE LA RICETTA PANCAKE PROTEICI LOW CARB
Mescolare gli albumi (non montati) con la bevanda Naturelle proteica alla vaniglia.
Aggiungere un pizzico di lievito in polvere istantaneo per dolci e la farina (o amido resistente di tapioca se vuoi dei pancakes con un contenuto di carboidrati ancora più ridotto) e mescolare. Non serve eliminare completamente i grumi, aiuteranno ad ottenere pancakes ancora più alti e soffici.
CUOCERE I PANCAKES PROTEICI A BASSO CONTENUTO DI CARBOIDRATI
Riscaldare bene la padella per pancakes, spennellare con pochissimo olio di semi.
Versare un paio di cucchiai di composto per ogni pancake e cuocere a fuoco medio alto, coprendo con un coperchio, prima da un lato e poi dall’altro lato.
Man mano che cuociono, trasferire i pancakes dietetici in un piatto, impilandoli uno sull’altro per renderli ancora più morbidi e umidi.
Farcire a piacere i pancakes a ridotto contenuto di carboidrati e gustare caldi, tiepidi oppure a temperatura ambiente.
RICETTA PANCAKE PROTEICI
I pancakes solo albumi si conservano in frigorifero fino a 3-4 giorni. Prima di servire consiglio di riscaldarli per qualche secondo al microonde oppure in padella.
Dosi variate per porzioni
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