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PANCAKE AL CACAO LIGHT

I pancake al cacao light sono un dolce da colazione facile e leggero, con impasto allo yogurt magro e albumi. Perfetti per colazione.
Con i pancakes non si sbaglia mai e la colazione diventa un momento di gioia e di raccoglimento per tutta la famiglia. La ricetta dei pancakes al cacao light farà sedere tavola anche chi eè a dieta ,o, semplicemente, è attento alle calorie e non vuole eccedere!

PANCAKE AL CACAO LIGHT | ricetta pancakes allo yogurt solo albumi
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo30 Minuti
  • Tempo di cottura3 Minuti
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 120 galbumi (3 albumi circa)
  • 190 gfarina 00
  • 50 gcacao amaro in polvere
  • 225 gacqua
  • 125 gyogurt magro (io bianco)
  • 1 cucchiaiomiele
  • 50 golio di semi di girasole
  • 1 bustinavanillina
  • 1 cucchiainolievito in polvere per dolci
  • 1 pizzicosale

Preparazione

  1. Montare gli albumi a neve fermissima e tenerli da parte.

  2. Mescolare il miele con lo yogurt bianco magro, l’acqua, la farina 00, il cacao amaro in polvere, l’olio di semi di girasole, la vanillina e un pizzico di sale. Infine aggiungere il lievito istantaneo per dolci.

  3. Poco per volta, incorporare gli albumi montati nel composto di yogurt magro e farina, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare il tutto.

  4. Far riposare in frigorifero l’impasto dei pancakes per circa 30 minuti, prima di utilizzarlo.

CUOCERE I PANCAKE AL CACAO LIGHT

  1. Con l’aiuto di un mestolo, versare un po’ di composto per pancakes in una padella antiaderente unta di olio. Cuocere il pancake fino a che in superficie non compariranno delle bollicine. Poi capovolgerlo e cuocerlo anche dall’altro lato.

  2. Quando il pancake sarà pronto, passarlo in un piatto.

  3. Ripetere il procedimento per tutti i pancakes light al cacao, impilandoli nel piatto, uno sull’altro, a mano a mano che cuociono (in questo modo, grazie al calore che sprigionano, diventeranno estremamente soffici).

  4. Farcire a piacere i pancake al cioccolato light e servire!

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Pubblicato da inventaricette

Inventaricette è il blog di ricette di Maria Della Vedova, Medico per professione e Food blogger per passione.

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