La crostata con amaretti e nocciole alla crema è una torta di pasta frolla facilissima da preparare. Profumata, delicata, deliziosa.
Una pasta frolla pronta in un attimo, che non si stende e non ha bisogno di riposare prima di essere utilizzata, che profuma di amaretti e ciocciole. Una crema pasticcera delicata che non cola. Una ricetta semplice ma d’effetto che con poco sforzo consente di realizzare una crostata veramente speciale!
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PROVA ANCHE:
Ingredienti
PER LA FROLLA DELLA CROSTATA CON AMARETTI E NOCCIOLE:
PER FARCIRE LA CROSTATA CON AMARETTI E NOCCIOLE:
Strumenti
Passaggi
PREPARARE LA CREMA PER LA CROSTATA CON AMARETTI E NOCCIOLE
Mescolare tuorli e zucchero, poi aggiungere anche la farina.
Sempre mescolando, incorporare il latte a filo.
Portare sul fuoco e far addensare la crema pasticcera a fuoco basso, mescolando continuamente.
Quando la crema pasticcera si sarà addensata, toglierla dal fuoco, aggiungere la vanillina e i liquori a piacere (o scorza di limone grattugiata) e farla raffreddare completamente prima di utilizzarla.
PREPARARE LA PASTA FROLLA AMARETTI E NOCCIOLE
In una ciotola o con la planetaria (frusta K a foglia), mescolare la farina con lo zucchero a velo vanigliato, gli amaretti ridotti in polvere, le nocciole tostate ridotte in polvere e il lievito in polvere per dolci.
Aggiungere il burro morbido (o la margarina) e iniziare ad impastare.
Infine, aggiungere l’uovo intero e i tuorli e lavorare pochissimo la massa, il tempo necessario ad ottenere delle grosse briciole di pasta frolla.
La pasta frolla sbriciolata amaretti e nocciole non ha bisogno di riposare prima di essere utilizzata, su può usare subito.
ASSEMBLARE LA CROSTATA CON AMARETTI E NOCCIOLE ALLA CREMA
Imburrare ed infarinare una teglia di circa 26 centimetri di diametro.
Versare nella teglia poco più della metà delle briciole di pasta frolla e schiacciarle sul fondo e sui bordi per ottenere un guscio di pasta frolla.
Distribuire la crema pasticcera nel guscio di pasta frolla agli amaretti e nocciole.
Coprire con le briciole di pasta frolla rimaste.
CUOCERE LA CROSTATA CON AMARETTI E NOCCIOLE SBRICIOLATA
Infornare la sbriciolata alla crema con amaretti e nocciole in forno già caldo a 180°C per circa 45-60 minuti, in base alla potenza del forno o, comunque, fino a che la pasta frolla non si sarà dorata.
Sfornare la sbriciolata alla crema e farla raffreddare completamente prima di trasferirla in un piatto da portata, spolverizzare di zucchero a velo a piacere e servire.
Dosi variate per porzioni
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