Bulgur e quinoa con i ceci

Ingredienti
125 gr. di bulgur
125 gr. di quinoa
una confezione di ceci precotti da 230 gr.
tre cipollotti
q.b. di paprika
q.b. di sale
q.b. di prezzemolo
un filo d’olio

Passaggi
Fare rosolare la cipolla nell’olio per pochi minuti, quando prende colore unire i ceci scolati bene dal loro liquido di conservazione e cuocere insieme per qualche minuto. Regolare infine di sale e aggiungere un po’ di paprika e del prezzemolo tritato. Nel frattempo lessare il misto di bulgur e quinoa in acqua precedentemente salata e portata ad ebollizione. Il tempo di cottura varia dalla marca dei prodotti, io ho usato una confezione mista di bulgur e quinoa che cuoce in 12 minuti. A questo punto scolare e condire con i ceci allarme paprika.