Il tacchino tonnato è una variante del classico vitel tonnè, più economico, leggero e adatto a chi non vuole consumare carne bovina, ma altrettanto saporito. Per semplificare e velocizzare la ricetta ho utilizzato una salsa tonnata con maionese al posto delle uova sode. Il tacchino tonnato è un ottimo secondo piatto che può essere servito anche come antipasto. L’ideale da portare in tavola per le feste natalizie.
Scopri anche le altre ricette di tacchino:
Ingredienti
Per il tacchino
Per la salsa tonnata con maionese
Strumenti
Passaggi
Legare la carne con dello spago da cucina.
In una pentola mettere il sedano, la carota e la cipolla con le erbe aromatiche.
Aggiungere la carne e poi coprire con acqua tiepida.
Cuocere a fiamma dolce per 1 h e 30 circa.
Far raffreddare all’interno del liquido di cottura.
Nel frattempo preparare la salsa tonnata. Nel boccale del frullatore a immersione inserire tutti gli ingredienti e frullare fino ad ottenere una crema liscia e vellutata. Mettere in frigorifero fino al momento di utilizzarla.
Quando la carne è fredda togliere lo spago e affettare sottile.
Sistemare le fette di carne su un piatto da portata.
Guarnire con la salsa tonnata e servire.
ATTENZIONE: consultare il prontuario Associazione Italiana Celiachia e leggere attentamente gli ingredienti, per assicurarsi che non contengano contaminazioni da glutine.
Consigli
Si conserva in frigo per 3 giorni al massimo.
Ricette di secondi piatti natalizi
Ti piacciono le mie ricette? Allora rimani sempre aggiornato seguendo la mia pagina Facebook oppure il profilo Instagram.
Seguimi anche su Pinterest.
Dosi variate per porzioni