Tartufini alle castagne
Per realizzare i tartufini alle castagne ho pensato al dolce Mont blanc utilizzando la crema di castagne senza zucchero e con latte di mandorla così da poter essere gustati anche dagli intolleranti al lattosio. Ho aggiunto del rum e poi passato i tartufini nel cocco rapè. Sono un dolcetto molto…
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Barrette alle arachidi
Le barrette alle arachidi sono dei golosi dolcetti senza lattosio e senza glutine. Molto simili a quelle in vendita che noi intolleranti al lattosio non possiamo gustare, ho pensato di provare a riprodurle. Le barrette alle arachidi sono formate da una base morbida di marshmallow, latte condensato senza lattosio e…
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Salame di cioccolato
Il salame di cioccolato chiamato anche salame turco, salame inglese o salame turco è un dolce dalla forma di salame a base di cioccolato e biscotti. La ricetta venne pubblicata per la prima volta negli anni ’70 con il nome di salame vichingo nel manuale di “nonna Papera”, un noto ricettario per…
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Tartufini al cocco e arancia
I tartufini al cocco e arancia sono dei piccoli dolcetti preparati con cocco rapè e scorzette di arancia e poi glassati con del cioccolato fondente. Sono preparati senza latte, burro o latte condensato, ma bensì il composto viene amalgamato con il latte di cocco e dolcificato con del miele di…
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Cioccolatini al cocco e lime
I cioccolatini al cocco e lime sono di semplice realizzazione e molto golosi. Ottimi per chi ama questi sapori esotici, abbinati al cioccolato. Tra le parentesi troverete tutte le variazioni per la versione senza lattosio, senza cambiare il peso degli ingredienti. Se amate il cioccolato bianco e e cocco vi…
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