Gli spinaci in padella con mozzarella filante sono un secondo vegetariano e anche un contorno, che non passa mai di moda e che salva la cena e nel migliore dei modi. E si vi avanzano spinaci o ne avete cucinati tanti, potrete fare anche delle Bruschette agli spinaci o una Frittata di spinaci veloce. La ricetta degli spinaci in padella con mozzarella è molto semplice da cucinare, proprio come le Patate ripiene con salsiccia e spinaci o i Tortini di patate e spinaci, gustosa, sana, nutriente e saporita, perfetta come le altre, per far mangiare gli spinaci anche ai bambini, che vanno sempre matti per il formaggio che fila.
Per fare gli spinaci in padella andranno bene sia gli spinaci freschi che gli spinaci surgelati, io uso sia i primi che i secondi ma in ogni caso i freschi sono più buoni e molto più veloci da preparare. Ma andiamo in cucina, vedrete che questa ricetta veloce per cucinare gli spinaci, conquisterà anche voi, ma prima di andare in cucina vi ricordo che se volete restare aggiornati sulle mie ricette, potete seguire mia pagina Facebook e il mio profilo Instagram e che qui troverete tante Ricette con gli spinaci altrettanto golose.
Guarda pure:
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Per la preparazione di questa ricetta ho utilizzato spinaci freschi, non li ho sbollentati, ma utilizzati direttamente. Se desiderate usare spinaci surgelati, sbollentateli in acqua per qualche minuto e scolateli.
Come si fanno gli spinaci in padella con mozzarella filante
Pelate e tritate la cipolla, quindi rosolatela con il burro lasciandola dorare.
Unite gli spinaci puliti, sciacquati e scolati (io utilizzo quelli in busta già pronti per la cottura), aggiustate di sale e una volta appassiti e ammorbiditi, basteranno poco minuti, aggiungere la mozzarella divisa a metà e adagiata sopra la verdura e date una spolverata di pepe.
Ponete il coperchio sulla pentola, attendete che la mozzarella si sciolga e portate in tavola subito.
Conservazione e consigli
Gli spinaci in padella possono essere preparati in anticipo, ma una volta aggiunta la mozzarella e lasciate fondere, consumate subito, questo piatto va gustato caldo, meglio se accompagnato da pane bruschettato.
Dosi variate per porzioni
