Salsiccia con carciofi e patate in friggitrice ad aria. Se le le migliori ricette con i carciofi non mancano mai sulle vostre tavole quando questi ortaggi sono di stagione, sicuramente non dovrete perdervi la ricetta della salsiccia con carciofi e patate in friggitrice ad aria, ma che potrete cuocere anche in forno. Questo secondo piatto gustoso e sfizioso, facilissimo da fare vi aiuterà a portare in tavola una cena saporita che lascerà tutti contenti! D’altronde si sa che, così come nella Torta salata salsiccia e patate, l‘abbinamento patate salsiccia e carciofi, è sempre vincente! Se cercate quindi un secondo piatto con i carciofi per una cena in famiglia o con gli amici, questo fa per voi: rustico, saporito e nutriente conquisterà davvero tutti!!
Andiamo in cucina e prepariamolo insieme, ma prima come sempre vi ricordo che se volete restare aggiornati su tutte le mie ricette, potete seguire mia pagina Facebook (qui) e il mio profilo Instagram (qui). Mi raccomando: non perdetevi la ricetta della Frittata di carciofi e patate o della Salsiccia e carciofi in padella!
Guarda pure:
Ingredienti per fare la salsiccia con patate e carciofi
Strumenti
Passaggi
Preparazione dei carciofi con salsiccia e patate in friggitrice ad aria
Sciacquate i carciofi sotto l’acqua corrente,privateli delle foglie esterne, tagliate anche il gambo e pelatelo a fondo. Tagliate quindi la parte superiore del fiore e ricavatene solo il cuore.
Man mano che procedete raccogliete i cuori in una ciotola con acqua acidulata (con succo di limone o aceto), l’acidità eviterà che anneriscano.
Pelate le patate, sciacquatele e tagliatele a tocchetti, poi pelate e tritate finemente una cipolla. Raccogliete nel cestello della friggitrice o nella leccarda del forno le patate, la cipolla, i carciofi, gli aromi misti per arrosto e date un giro d’olio. Mescolate e cuocete in friggitrice ad aria o in forno ventilato per 15 minuti a 180°C mescolando di tanto in tanto.
Sfornate, aggiungete la salsiccia e irrorate con il vino bianco . Cuocete ancora per 25 minuti, rigirando di tanto in tanto.
Sfornate, finite con del prezzemolo tritato se gradite, mescolate e spostate su un piatto da portata. Servite caldo.
Conservazione e consigli
La salsiccia con carciofi e patate può essere cotta in forno o in friggitrice ad aria, i tempi e le temperature sono piuttosto simili, quindi regolatevi in base ai vostri gusti e alle vostre preferenze.
Conservate la parte avanzata in frigo, ben chiusa in un contenitore ermetico e consumate entro 24h.
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Dosi variate per porzioni
