Budino di cachi e cacao

Budino di cachi e cacao fit, una ricetta autunnale veloce che amerete e una ricetta al cioccolato che non avreste mai immaginato!Oggi ho voglia di sorprendervi, come sono rimasta sorpresa io quando li ho fatti la prima volta: ecco i budini di cachi e cacao amaro light! I famosi budini light che si fanno con soli due ingredienti: i cachi maturi e il cacao per l’appunto! I budini fit di cachi e cacao sono un dolce autunnale al cucchiaio che si prepara in un attimo e che grazie alla dolcezza naturale dei cachi maturi, permette di realizzare un dolce senza zucchero, come la Torta di cachi e cioccolato: quindi un vero e proprio dolce light! Questo budino senza gelatina, senza colla di pesce e altri addensanti, acquisisce la sua consistenza particolare grazie alla pectina naturalmente presente nei frutti, che assolvendo in modo pieno alla funzione, fa rapprendere i budini in un attimo, lasciandoli cremosissimi e permettendo l’estrazione dallo stampo con facilità. Il budino di cachi e cacao amaro è un dolce completamente vegano, totalmente gluten free e perfino light, ma allo stesso tempo buonissimo, così potrete gustarlo senza troppi sensi di colpa. Unico inconveniente? Potrete prepararlo solo quando i cachi maturi sono di stagione, esattamente come la Confettura di cachi! Andiamo in cucina, vi racconto come prepararli, ma prima di rimboccarci le maniche vi ricordo che se volete restare aggiornati su tutte le mie ricette potrete seguire mia pagina Facebook (qui) e il mio profilo Instagram (qui).

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