Brownies alla zucca e cioccolato. Avreste mai pensato che tra le nostre Tante ricette per dei dolci autunnali deliziosi, potessero rientrare anche i brownies alla zucca, e che tra i I migliori dolci al cioccolato raccolti in questo blog, potessero rientrare questi dolcetti sfiziosi?Di ricette con la zucca ne abbiamo fatte fatte tante, ma mai qualcosa di così particolare come i brownies , perché magari una buona Crostata di zucca e mandorle potrebbe anche venirvi in mente, ma mai dei dolci cremosi al cioccolato come questi! Andiamo in cucina su, prepariamo insieme e vedrete che bontà sia a colazione che a merenda, ma prima vi ricordo che se volete restare aggiornati su tutte le mie altre ricette, potete seguire mia mia pagina facebook e il mio profilo instagram.
Read the recipe in English: Pumpkin brownies recipe
Guarda pure questi dolci con la zucca:
Ingredienti per fare i Brownies alla zucca e cioccolato
Preparazione dei Brownies alla zucca
Per preparare questa ricetta con la zucca uso solitamente la zucca butternut , che grazie alla sua consistenza dopo la cottura resta corposa e consistente, in alternativa usate la varietà delica o lo castagna.
Come si fanno i Brownies alla zucca
Per fare i Brownies alle zucca, lavorate le uova con lo zucchero all’interno di una ciotola capiente, fino ad ottenere un composto ereato e spumoso. Intanto in una ciotola a parte lasciate fondere il cioccolato a bagnomaria (oppure scioglietelo utilizzando il forno a microonde: impostate a 350 watt e mescolando spesso lasciate che raggiunga la consistenza che desiderate). Aggiungete il burro al cioccolato fuso,
poi mischiate questo mix alle uova montate e mescolate il tutto delicatamente. Il cioccolato tenderà ad accumularsi sul fondo, quindi assicuratevi di amalgamare per bene il composto. Unite quindi la farina, il sale e la vanillina o l’essenza di vaniglia.
Cuocete la zucca al vapore, (oppure raccogliete la zucca in una ciotola, versate un po’ d’acqua, coprite con della carta forno o della pellicola adatta al microonde e cuocetela per 10-15 minuti). Schiacciate la zucca, aggiungete il tuorlo, 2 cucchiai di zucchero,
un cucchiaino di cannella e amalgamate il composto. Cercate di formare una crema omogenea schiacciando i pezzi di zucca più grandi con una forchetta o una spatola.
Versate il composto dei brownies in una teglia rettangolare 25×25 cm, e con l’aiuto di una spatola, spalmatevi sopra un sottile strato di crema alla zucca.
Infornate a 180° C in forno statico per 25-30 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.
Dosi variate per porzioni
