Pollo arrosto in padella facile e delizioso.
I miei figli adorano il pollo arrosto, quello allo spiedo per intenderci ma io non amo comprarlo, ad essere sincera il prezzo mi sembra eccessivo per il prodotto che alla fine porto a casa, quindi l’acquisto di un pollo allo arrosto allo spiedo è davvero un evento raro a casa mia.
Spesso preparo il pollo arrosto in forno, ma altrettante volte ho scoperto come cuocerlo in padella e ottenere un risultato simile, se non più buono.
La ricetta è semplicissima, richiede qualche spezia e tanta pazienza, infatti il pollo dovrà cuocere molto lentamente e insaporirsi piano piano, la carne risulterà morbidissima e succulente senza asciugarsi e ai bimbi piacerà tantissimo.
Se avete del pollo e non avete ancora pensato a come cucinarlo, seguitemi, lo prepareremo insieme!!
Ingredienti
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2 coppie di cosce (o 2 quarto posteriore)
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q.b. Rosmarino
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q.b. spezie
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q.b. Sale
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1 Cipolla (mediae)
Preparazione
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Prendete una padella o una pentola dal fondo spesso, meglio se antiaderente, sciacquate il pollo ma non togliete la pelle, a limite la toglierete dopo la cottura.
Speziatelo con un preparato per arrosti oppure usate sale, rosmarino, pepe, aglio, origano e tutte le spezie che amate, aggiungete una cipolla tagliata a tocchetti piccoli, mescolate e disponete nella pentola.
Coprite molto bene con il coperchio e lasciate cuocere 40 minuti a fuoco bassissimo.
Trascorso il tempo, vi accorgerete che il pollo avrà eliminato molta acqua, giratelo, coprite e lasciate andare ancora fino a che l’acqua non sia del tutto evaporata e il pollo non cominci a rosolare nel suo stesso grasso, girate ancora e fate rosolare dall’altro lato.
Togliete dal fuoco, togliete dalla padella e impiattate, il grasso naturalmente dovrete gettarlo e non andrà nel piatto, dove per contorno potrete aggiungere una golosa insalata.
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Il pollo arrosto in padella è pronto, gustoso e super morbido, piacerà sicuramente a tutti soprattutto ai vostri bimbi.
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Se questa ricetta ti è piaciuta guarda pure:
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