Panini al latte con semola rimacinata e olio d’oliva, una ricetta deliziosa che fa parte della nostra raccolta di ricette per pane fatto in casa e una valida alternativa ai Panini al latte integrale che amate tanto.
Era da tempo che non facevo del pane fatto in casa, ma qualche giorno fa Ale mi ha richiesto dei panini al latte e anche se io non avevo tempo di mettere le mani in pasta e non avevo farina bianca, non volevo comunque deluderlo. Ho pensato allora di avvalermi del mio robot da cucina per risparmiare tempo ed ho utilizzato la farina di semola, che in casa mia non manca mai.
Così in maniera pratica ho lasciato che l’elettrodomestico impastasse ed ho riposto a lievitare, alla fine ho solo formato i panini e dopo una seconda lievitazione li ho messi dritti in forno e li ho cucinati. Alla fine
erano così carini e golosi che ho voluto fotografarli per condividere con voi la ricetta e il mio piccolo ha dovuto aspettare prima di poterli assaggiare!
Volete prepararli anche voi con me? Ecco la ricetta, ma prima di andare in cucina, vi ricordo che se volete restare aggiornati sulle nuove ricette potete seguire mia pagina Facebook (qui) e il mio profilo Instagram (qui).
Guarda pure:
Ingredienti per fare i Panini al latte con olio d’oliva e semola rimacinata
Strumenti
Panini al latte con olio d’oliva e semola rimacinata: preparazione…
Come si fanno i panini a latte con farina di semola
Dovreste realizzare questo pane con la tipologia di farina prevista nella ricetta, ma qualora non la trovaste, ripiegate su una farina per pizze, avrete un risultato meno rustico, ma saranno comunque deliziosi.
Per realizzare la ricetta ho utilizzato il mio robot da cucina avviando la funzione impasto che dura tre minuti, potrete comunque impastare anche con la planetaria o la macchina del pane, l’unica cosa davvero importante è ottenere un impasto omogeneo ed elastico.
Credo che possiate impastare anche a mano, ma dato che non ho provato, se vorrete cimentarvi voi, provate diminuendo le quantità di latte.
Raccogliete tutti gli ingredienti nel boccale e ottenuta una massa omogenea, riponetela al caldo a lievitare fino al raddoppio.
A massa raddoppiata, rivoltatela sul piano di lavoro infarinato, lavoratela per formare una palla e dividetela in pezzetti da 80-100g, non di più.
Da ogni pezzetto formate delle palline, basterà portare i lembi verso il centro dell’impasto, girarlo e rotearlo un po’ tra le mani.
Lasciate lievitare ancora le palline per 45 minuti o comunque fino al raddoppio, quindi accendete il forno e portatelo a 180°C in modalità statica.
Spennellate i panini con il latte, incidetene la superficie a croce, spolverizzate con semi a piacere e infornate.
Cuocete sempre in modalità statica per 15-20 minuti, o fino a che non risulteranno ben dorati.
Sfornate, lasciate intiepidire e servite.
Conservate quelli avanzati dentro un busta in carta o in cotone e consumate preferibilmente in giornata, come si fa con il pane fresco.
In alternativa potrete congelarli da freddi e scongelarli al bisogno, scaldandoli qualche secondo.
Se sei interessato a scoprire lo strumento che ho utilizzato, ecco il link: Robot da cucina;
Se vuoi restare aggiornato sulle mie ricette, seguimi su:
pinterest; twitter;you tube;tiktok.
Da qui, potrai tornare alla HOME e scoprire le nuove ricette!
“ In questa ricetta vi è presenza di alcuni link di affiliazione, su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi. Si tratta comunque di semplici suggerimenti d’acquisto , senza alcun vincolo”.
Dosi variate per porzioni
Grazie per la ricetta, e la prima tra quelle provate che ha soddisfatto al 100% le mie aspettative ❤️. Peccato che non si possa allegare la foto.
Grazie per il tuo feedback, puoi provare adesso e vedere se è cambiato qualcosa.