Focaccine al caciocavallo con pepe e origano
Focaccine al caciocavallo con pepe e origano. Spesso le cose semplici sono le più buone e sempre per…
Portata: Lievitati
Scacciata di tuma ricetta tipica catanese
Scacciata di tuma
Pandoro gastronomico farcito antipasto natalizio
Pandoro gastronomico farcito antipasto natalizio...Che tavola delle feste sarebbe senza antipasto coreografico e goloso? E sì, perché è…
Scacciata catanese di broccoli e salsiccia
Scacciata catanese di broccoli e salsiccia...Le scacciate, ormai ve l'ho raccontato tante volte, sono il must dell'autunno e…
Scacciata di biete e patate
Scacciata di biete e patate, o come avremmo detto qui a Catania, scacciata di segale e patate.A Catania…
Scacciata di cavolfiori patate e salsiccia
Scacciata di cavolfiori patate e salsiccia...Le scacciate sono delle torte salate tipiche del catanese, si realizzano con una…
Focaccia facile e veloce con lievito di birra
Focaccia facile e veloce con lievito di birra...Ma che buone le focacce, sono dei salva cena perfetti, si…
Pane in cassetta bicolore con metodo tang zhong
Pan bauletto con metodo tang zhong o water roux...Il metodo tang zhong è una tecnica di origine cinese…
Pan brioche alle patate sofficissimo
Pan brioche alle patate sofficissimo…Sapevate che aggiungere patate lesse agli impasti lievitati li rende sofficissimi e morbidi anche…
Bomboloni al pistacchio cotti al forno
Bomboloni al pistacchio cotti al forno con impasto sofficissimo alle patate...Qualche giorno fa ho preparato le brioches con…