Involtini di lonza con speck e fontina…
Come già vi ho raccontato altre volte, i miei figli vanno matti per gli involtini panati e li preparo spesso sia con il petto di pollo che con la lonza di maiale ed in entrambi i casi, risultano sempre morbidissimi e deliziosi.
Oggi ne voglio preparare con un voi una versione golosa e filante, ricca di speck e fontina, una ricetta che potrete cuocere sia al forno che in padella, se volete conoscere la ricetta, seguitemi in cucina, vedrete, sono talmente buoni che finiranno in un secondo!!
Ingredienti
- 20 fettelonza di maiale (sottile)
- q.b.olio extravergine d’oliva
- q.b.latte
- 150 gpangrattato
- 70 gparmigiano o grana (grattugiato)
- 150 gspeck
- 300 gfontina
- q.b.olio extravergine d’oliva
- q.b.rosmarino
- 2pomodori (per la finitura)
- 100 gfontina (per la finitura)
Involtini di lonza con speck e fontina:preparazione…
Dal macellaio fatevi preparare 20 fettine sottili di lonza di maiale, circa 0,5 cm.
Mischiate olio e latte e mettetevi a macerare le fettine per circa 15 minuti.
Preparate la panatura con pangrattato, formaggio e poco sale, riprendete le fettine e panatele una ad una.
Stendete le fettine su di un piano e poggiatevi sopra un pezzo di prosciutto a fette e uno di formaggio.
Arrotolatele ben strette tutte le fette, formati gli involtini, posizionateli in una teglia coperti da carta forno, dove sia ben stretti tra loro e cospargete di rosmarino.
Cuocete in forno ventilato a 180°C per 20-25 minuti, saranno cotti quando il formaggio comincerà a fuori uscire.
Sfornateli, cospargeteli con qualche pezzo di pomodoro e dei pezzettini di formaggio e ripassate qualche minuto sotto il grill.
Sfornate, lasciate intiepidire e portate in tavola ancora caldi.
Impiattate e servite caldi. Se questa ricetta ti è piaciuta guarda pure:
–Involtini panati alla siciliana con prosciutto e formaggio;
–Involtini di vitello con prosciutto e formaggio facili e veloci;
–Involtini al formaggio e cipollotto;
–Involtini di peperoni al formaggio Filante;
–Involtini di lonza e speck ai funghi;
Pubblicità Se decideste di cuocere gli involtini in una padella, utilizzatene una dal fondo spesso, copritela con della carta forno e accendete il fuoco al minimo, disponete tutti gli spiedi sulla carta e cuocete per circa 12 minuti, girate e cuocete per altri 12, circa 25 minuti dovrebbero bastare .
