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Cornetti di pan brioche farciti con prosciutto e formaggio

Cornetti di pan brioche farciti con prosciutto e formaggio.

Qualche tempo fa vi ho spiegato come preparo il mio impasto speciale allo yogurt, un impasto meraviglioso e versatile, adatto  a mille preparazioni e che rende sempre tutto leggero, saporito, soffice e perfetto. Con lo stesso impasto avevamo preparato delle brioches salate morbidissime , insieme a quelle quel giorno stesso, ne avevo preparato una versione farcita con prosciutto e formaggio che ho deciso di condividere oggi come ricetta a se stante.

Purtroppo, non avendo tutte le foto del procedimento, le ho cancellate senza volerlo, negli ultimi passaggi della ricetta mi sono avvalsa di alcune foto della ricetta delle brioches salate, ma dato che il procedimento è identico, ne ho approfittato.

Questi piccoli e golosi panini, sono adatti ad essere portati in tavola come aperitivo, sono ottimi per le feste dei vostri piccoli e possono essere interessanti  idee nella preparazione di un buffet per eventi importanti.

Ma adesso, dopo queste piccole premesse, andiamo in cucina e prepariamo insieme i nostri cornetti salati.

Cornetti di pan brioche farciti
  • Preparazione: 3 Minuti
  • Cottura: 15-20 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 25 pezzi circa
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 600 g Impasto Base Allo Yogurt (trovi la ricetta sul blog) 600 g
  • 200 g Prosciutto cotto
  • 150 g formaggio a pasta morbida
  • q.b. Latte (per la finitura)
  • q.b. Semi di sesamo (per la finitura)

Preparazione

  1. Impasto base allo yogurt e olio d'oliva per brioches, panini, pizze, focacce e rusticherie.

    Preparate l’impasto allo yogurt seguendo questo link: Impasto base allo yogurt e olio d’oliva.

    Potrete seguire la dose della ricetta e preparare anche delle pizze o delle focacce oppure se volete solo le brioche, dimezzate tutto, fate voi!

  2. Dividete l’impasto in due parti, prendete la prima e stendetela in modo da formare un disco grande.

    Dividete il disco in triangoli dalla base di 8cm circa, anche se la pasta tagliata tenderà a restringersi andate avanti.

    Poggiate al centro della base di ogni triangolo un po’ di formaggio e un po’ di prosciutto, arrotolate i triangoli su se stessi, partendo dalla base e arrivando alla punta, fate lo stesso con l’altra metà d’impasto.

  3. Riponete 15-20 minuti al caldo per la seconda lievitazione.

    Spennellate con latte, cospargete di semi e infornate a 170°C per 15-20 minuti statico, fa testo la cottura dorata uniforme.

  4. Cornetti di pan brioche farciti

    Spero abbiate gradito questa ricetta e vi invito a visitare la mia pagina facebook , dove troverete molte idee stuzzicanti e lasciando il vostro like resterete aggiornati su tante nuove e golose preparazioni!

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    Se questa ricetta ti è piaciuta guarda pure:

    PANINI SOFFICI ALL’OLIO COTTI IN PADELLA FACILISSIMI;

    Panini morbidi allo yogurt e olio d’oliva;

    Panini al latte sofficissimi;

    Panini laugenbrot ripieni prosciutto e formaggio;

    Panini all’olio farciti di spinaci prosciutto e mozzarella;

    Panini laugenbrot o panini tedeschi.

Note

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Pubblicato da ilcaldosaporedelsud

Salve, mi chiamo Fernanda, sono siciliana di Catania e sono nata nel 1980. Ho uno splendida brigata composta da mio marito e tre meravigliosi figli. Quando mi annoio o sono triste non perdo tempo, faccio le svolte alle maniche e poi di corsa in cucina a preparare qualcosa di buono e sfizioso. Nel mio blog troverete un ampia varietà di ricette, dalle più semplici alle più elaborate, dalle più golose a quelle più giornaliere per approntare un pasto in maniera semplice, pratica e gustosa, ma troverete anche ricette light per quando occorre rimettersi in forma... Insomma, un diario di cucina adatto ad ogni esigenza, che aspettate allora? Andiamo in cucina e prepariamo insieme qualcosa di buono!!

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