Alberelli di biscotti al cacao.
Qualche giorno fa mio figlio Ale, insisteva per fare i biscotti di Natale, io avevo appena finito di preparare l’impasto per gli Assebesi al cacao
ed ho pensato che utilizzare quello stesso impasto per far felice la mia pulce, sarebbe stato pefetto!
Dopo aver quindi preparato i biscotti che avevo in progetto di fare per cambiare una foto, mi sono dedicato a lui ed insieme abbiamo confezionato questi biscotti alberelli, friabili, burrosi e deliziosi, così buoni che sono stati graditi da tutta la famiglia!!
Se siete curiosi di conoscere la ricetta, seguitemi in cucina e li prepareremo insieme!
Ingredienti
- 400 gFarina 00
- 275 gBurro
- 15 gMiele
- 60 gUovo intero
- 20 gtuorlo
- 175 gZucchero a velo
- q.b.Scorza d’arancia
- 1 bustinaVanillina
- 40 gCacao amaro in polvere
- 1 pizzicoSale
- q.b.Decorazione alimentare
- q.b.Cioccolato bianco
Strumenti
- Forno
- Sac a poche foro rotondo
- Leccarda
Preparazione
Riunite nella ciotola della planetaria il burro a temperatura ambiente, lo zucchero a velo, l’aroma all’arancia, la vanillina e il sale.
Per finire inserite la farina setacciata con il cacao e amalgamate sempre con la frusta, continuando a montare la massa.
Inserite l’impasto in una sacca da pasticcere con il beccuccio tondo e modellate delle serpentine a forma di alberelli.
Arricchite con le decorazioni alimentari adatte e infornate a 190° per circa dieci minuti, sfornate e prima di spostarli dalla teglia, lasciate che si raffreddino.
Una volta freddi, decorate ancora con ghiaccia reale o con cioccolato bianco.
Io avevo una glassa bianca in tubetto e l’ho utilizzata, ma potete usare anche il cioccolato bianco sciolto, inserito in una sac a poche usa e getta alla quale avete fatto un piccolo foro.
Grazie del tempo che mi avete dedicato, spero che la ricetta vi sia piaciuta e vi invito a visitare la mia pagina facebook , dove troverete molte idee stuzzicanti e se lascerete il vostro like resterete aggiornati su tante nuove e golose preparazioni!
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