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Archive of ‘ANTIPASTI’ category

Fiori di zucca ripieni di ricotta e prosciutto

Fiori di zucca ripieni di ricotta e prosciutto

Buongiorno carissime amiche, dopo un lungo periodo di assenza eccomi qua da voi. Le ricette realizzate sono state molte, ma ahimè non ho fotografato quasi nulla. Oggi per farmi perdonare condivido con voi questi fiori di zucca ripieni di ricotta e prosciutto, ma cotti al forno. Una squisitezza, in cui la cottura al forno, oltre […] Read more…

Tartine

Tartine super veloci

Buongiorno amiche, mancano pochi giorni a Capodanno e siamo tutte pronte per i preparativi di fine anno! Oggi vi consiglio queste tartine super veloci: se non avete tempo questa è l’idea giusta da portare in tavola!!! Veloci, gustose e scenografiche, cosa chiedere di più?! Entriamo nella mia cucina e vediamo cosa occorre per prepararle! Tartine […] Read more…

Insalata russa

Insalata russa

Buongiorno a tutti, alzi la mano colui a cui non piace l’ Insalata russa. L’insalata russa è quell’antipasto che non può certo mancare sulle nostre tavole per accompagnare salumi e formaggi il giorno di Natale o di Capodanno. Preparata il giorno prima risulterà ancora più buona!  Ci sono molte varianti alla ricetta originale, c’è chi […] Read more…

Involtini di zucchine ripieni di ricotta e prosciutto

Involtini di zucchine ripieni di ricotta e prosciutto

Buongiorno amiche, stamanttina vi propongo gli involtini di zucchine ripieni di ricotta e prosciutto. Naturalmente il ripieno potrà essere cambiato in base ai vostri gusti. Semplicissimi nella loro realizzazione, ma tanto buoni, ottimi caldi, ma possono essere proposti anche come idea finger food. Pochi ingredienti per un piatto che vi sorprenderà! Andiamo nella mia cucina […] Read more…

Cornetti salati ripieni

Cornetti salati ripieni… E una sorpresa per voi!

Buongiorno amiche di Fragole e panna, stamattina vi propongo i cornetti salati ripieni di ricotta, salmone affumicato ed erba cipollina. Sono ottimi da proporre come finger food, possono essere gustati freddi oppure caldi. Noi li abbiamo gustati freddi ed accompagnati da un ottimo prosecco, esattamente il Prosecco di Valdobbiadene Rive di Santo Stefano val D’Oca. […] Read more…

impepata di cozze

Impepata di cozze

Buongiorno amiche, l’impepata di cozze è un piatto estivo tipico della cucina napoletana, a base di cozze fatte aprire in padella – io ho utilizzato un tegame di terracotta dell’azienda  Società artigiana vasai – con peperoncino, e servite nella loro acqua di cottura. Pur utilizzando pochissimi ingredienti è un piatto estremamente gustoso e prelibato. Le […] Read more…

Insalata di polpo, gamberetti e mais

Insalata di polpo, gamberetti e mais

Buon lunedì care amiche. Eccoci all’appuntamento del lunedì con la rubrica Light and Tasty! Questa settimana l’ingrediente scelto è il mais, con cui ho preparato una gustosa insalata di polpo, gamberetti e mais. Inoltre ho fatto delle ricerche sul mais ed ho scoperto che, come tutti i cereali, ha una funzione nutrizionale prevalentemente energetica. Gli […] Read more…