Crea sito

Archive of ‘COLLABORAZIONI’ category

Fiori di zucca ripieni di ricotta e prosciutto

Fiori di zucca ripieni di ricotta e prosciutto

Buongiorno carissime amiche, dopo un lungo periodo di assenza eccomi qua da voi. Le ricette realizzate sono state molte, ma ahimè non ho fotografato quasi nulla. Oggi per farmi perdonare condivido con voi questi fiori di zucca ripieni di ricotta e prosciutto, ma cotti al forno. Una squisitezza, in cui la cottura al forno, oltre […] Read more…

cartellate

Cartellate

Buongiorno care amiche, oggi parliamo di cartellate. Le cartellate sono un dolce natalizio tipico della mia regione: la Puglia. Da noi si preparano per Natale insieme ai calzoncelli. Le cartellate sono dei nidi di pasta fritta. Per poterle realizzare ci vogliono pochi ingredienti, ma tanta manualità ed ecco che, durante il periodo prenatalizio, è tradizione […] Read more…

Involtini di zucchine ripieni di ricotta e prosciutto

Involtini di zucchine ripieni di ricotta e prosciutto

Buongiorno amiche, stamanttina vi propongo gli involtini di zucchine ripieni di ricotta e prosciutto. Naturalmente il ripieno potrà essere cambiato in base ai vostri gusti. Semplicissimi nella loro realizzazione, ma tanto buoni, ottimi caldi, ma possono essere proposti anche come idea finger food. Pochi ingredienti per un piatto che vi sorprenderà! Andiamo nella mia cucina […] Read more…

Cornetti salati ripieni

Cornetti salati ripieni… E una sorpresa per voi!

Buongiorno amiche di Fragole e panna, stamattina vi propongo i cornetti salati ripieni di ricotta, salmone affumicato ed erba cipollina. Sono ottimi da proporre come finger food, possono essere gustati freddi oppure caldi. Noi li abbiamo gustati freddi ed accompagnati da un ottimo prosecco, esattamente il Prosecco di Valdobbiadene Rive di Santo Stefano val D’Oca. […] Read more…

impepata di cozze

Impepata di cozze

Buongiorno amiche, l’impepata di cozze è un piatto estivo tipico della cucina napoletana, a base di cozze fatte aprire in padella – io ho utilizzato un tegame di terracotta dell’azienda  Società artigiana vasai – con peperoncino, e servite nella loro acqua di cottura. Pur utilizzando pochissimi ingredienti è un piatto estremamente gustoso e prelibato. Le […] Read more…

Chiffon cake ricoperta di ganache al cioccolato

Chiffon cake ricoperta di ganache al cioccolato

Buongiorno amiche e buona domenica, stamattina vi mostro l’ultima torta realizzata qualche giorno fa. Si tratta di una chiffon cake ricoperta di ganache al cioccolato. Tanto semplice quanto gustosa accompagnata con un cucchiaio di ganache al cioccolato e un ciuffetto di panna. Le fragole hanno dato un tocco di colore in più alla torta, voi […] Read more…

Strudel alla marmellata

Strudel alla marmellata

Buongiorno amiche,ormai le festività pasquali sono terminate, ma un dolcetto è sempre gradito. La ricetta di oggi fa parte di quelle tramandate da madre in figlia: si tratta dello strudel alla marmellata. Da noi, nella provincia di Bari, si prepara sempre, non solo per le feste pasquali, infatti è una buona alternativa per utilizzare le […] Read more…

Torta caprese S. Martino

Torta caprese S. Martino

Buongiorno a tutte e  buon mercoledì, stamattina vi coccolo con la torta caprese S. Martino . Penso capiti anche a voi di  desiderare una torta cioccolatosa e non avere tutti gli ingredienti a disposizione. Ma con i preparati già pronti della S. Martino in pochi minuti e senza uscire di casa sarà possibile soddisfare ogni […] Read more…

1 2