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    Speciale Pasqua!

    Eccoci arrivati al periodo più dolce dell’anno: la Pasqua! Qui troverai tutte le ricette della tradizione pugliese e non solo: SASOMELLI, SCARCELLA, DIVINO AMORE e tanto altro!!!

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    Qui troverai tutte le ricette della rubrica “Light and Tasty” presenti nel blog!

Pizzicotti alla pasta di mndorla

Pizzicotti di pasta di mandorle

Buongiorno, stamattina vi offro i Pizzicotti di pasta di mandorle , dolcetti  che spesso troviamo  in vendita presso le pasticcerie, ma che in realtà possiamo realizzare da sole perchè semplicissimi, occorrono pochi ingredienti e, come tutti i dolci di pasta di mandorle, il riposo di una notte in frigo (questo passaggio è fondamentale  per ottenere […] Read more…

Mandorle pralinate

Mandorle pralinate

Buongiorno amiche di Fragole e panna,oggi parliamo di mandorle pralinate ( da noi in realtà si chiamano mandorle  zuccherate). Le mandorle pralinate sono quelle specialità che si comprano durante le fiere o sagre. Sono buonissime,croccanti e diciamo la verità una tira l’altra .Il loro gusto dolce e croccante mi riportano alla mia infanzia, quando le […] Read more…

Bignè

Bignè

Buongiorno care amiche, oggi vi offro questi bignè appena preparati con un gustoso tè verde al gusto di vaniglia e gelsomino dell’azienda Everton. La società Everton è stata fondata nel 1980 per introdurre in Italia la cultura del tè. Nel 2011 apre un nuovo impianto proprio nel paese di origine del tè: l’ india. Everton […] Read more…

Tartine

Tartine super veloci

Buongiorno amiche, mancano pochi giorni a Capodanno e siamo tutte pronte per i preparativi di fine anno! Oggi vi consiglio queste tartine super veloci: se non avete tempo questa è l’idea giusta da portare in tavola!!! Veloci, gustose e scenografiche, cosa chiedere di più?! Entriamo nella mia cucina e vediamo cosa occorre per prepararle! Tartine […] Read more…

Negretti

I negretti

Ciao a tutte, stamattina vi consiglio questi dolcetti a base di mandorla chiamati Negretti. Come detto in precedenza, siamo produttori di mandorle da sempre, per cui i dolci con questo frutto a casa nostra non mancano mai. Questa ricetta è molto antica, era della mia nonna paterna, Felicia. Tra gli ingredienti, prodotti semplici e naturali, ma che […] Read more…

Insalata russa

Insalata russa

Buongiorno a tutti, alzi la mano colui a cui non piace l’ Insalata russa. L’insalata russa è quell’antipasto che non può certo mancare sulle nostre tavole per accompagnare salumi e formaggi il giorno di Natale o di Capodanno. Preparata il giorno prima risulterà ancora più buona!  Ci sono molte varianti alla ricetta originale, c’è chi […] Read more…

Amaretti

Ciao a tutte, oggi vi propongo gli Amaretti, dei pasticcini a base di mandorla, con l’aggiunta di qualche mandorla amara. Tipici di Liguria, Lombardia e Piemonte, sono ormai preparati in tutte le regioni italiane, tra cui la mia Puglia. Che io ricordi, nella mia famiglia si sono sempre preparati anche perchè, da generazioni, siamo produttori […] Read more…

cartellate

Cartellate

Buongiorno care amiche, oggi parliamo di cartellate. Le cartellate sono un dolce natalizio tipico della mia regione: la Puglia. Da noi si preparano per Natale insieme ai calzoncelli. Le cartellate sono dei nidi di pasta fritta. Per poterle realizzare ci vogliono pochi ingredienti, ma tanta manualità ed ecco che, durante il periodo prenatalizio, è tradizione […] Read more…

Involtini di zucchine ripieni di ricotta e prosciutto

Involtini di zucchine ripieni di ricotta e prosciutto

Buongiorno amiche, stamanttina vi propongo gli involtini di zucchine ripieni di ricotta e prosciutto. Naturalmente il ripieno potrà essere cambiato in base ai vostri gusti. Semplicissimi nella loro realizzazione, ma tanto buoni, ottimi caldi, ma possono essere proposti anche come idea finger food. Pochi ingredienti per un piatto che vi sorprenderà! Andiamo nella mia cucina […] Read more…

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