Paté di fegato
Paté di fegato
Avete mai provato a preparare il patè di fegato a casa? Vi dico la verità anch’io prima lo compravo ma poi leggendo gli ingredienti mi passa la voglia di mangiarlo ed allora invece di rinunciare li preparo io così sono certa di quello che c’é dentro. Il patè è perfetto da gustare sul pane fresco o ancore meglio un po’ abbrustolito!
Provate anche queste ricette con il fegato:
Ingredienti per il patè di fegato:
Strumenti
Passaggi
La preparazione del patè di fegato è molto semplice, guardate il video QUI.
In un tegame mettiamo circa 20 g di burro, un po’ d’olio, il fegato e facciamo soffriggere. Aggiungiamo le cipolle e la carota tritate e facciamo cuocere per circa 30 minuti.
Mescoliamo di tanto in tanto. Aggiungiamo un po’ di vino e continuiamo la cottura. Alla fine mettiamo il prezzemolo, il sale, il burro restante
frulliamo con un frullatore ad immersione.
Buon appetito !
Dosi variate per porzioni
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