Pasta con acciughe
Pasta con acciughe
Un primo piatto semplice da preparare ed in pochissimi minuti, è ideale se abbiamo poco tempo a disposizione per cucinare oppure non abbiamo voglia di fare cose troppo elaborate. Io ho scelto come tipo di pasta gli spaghetti perché penso siano molto adatti ma ovviamente voi potete mettere il tipo di pasta che più vi piace!
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Ingredienti per la pasta con acciughe:
Strumenti
Passaggi
La preparazione della pasta con acciughe è molto semplice, guardate il video QUI.
In un tegame mettiamo un po’ d’olio, il pane raffermo tagliato a dadini, il pangrattato e facciamo tostate per qualche minuto. Nel frattempo facciamo bollire l’acqua, la saliamo e mettiamo la pasta e lasciamo cuocere.
In un altro tegame mettiamo un po’ d’olio, l’aglio tagliato a piccoli pezzetti e facciamo soffriggere. Aggiungiamo le acciughe ed un po’ di peperoncino (opzionale) e la passata.
Mettiamo la pasta cotta e scolata con un mestolo di acqua di cottura ed amalgamiamo per qualche minuto a fuoco alto. Aggiungiamo il misto di pangrattato e prezzemolo fresco.
Buon appetito!
Dosi variate per porzioni
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