Name: Torta di paccheri al forno con il ragù
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 cipolla; 1 aglio; 1 sedano; olio extravergine d'oliva; 1 carota; 200 g carne macinata mista; sale; 1 confezione pomodorini in scatola; 1 mozzarella; 300 g passata di pomodoro; 50 ml vino bianco; 250 g paccheri; 80 g panna da cucina

Torta di paccheri al forno con il ragù

Un primo piatto scenografico fatto in uno stampo da torta a cerniera.Ho sistemato i paccheri precotti in fila poi ho messo sopra il sugo, panna, mozzarella e parmigiano poi ho infornato per circa 30 min. Una ricetta molto semplice da preparare ed ottima da servire in ogni tipo di occasione.

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DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione20 Minuti
Tempo di cottura30 Minuti
Porzioni6/8
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti per la torta di paccheri al forno con il ragù:

(stampo 18 cm)

1 cipolla

1 aglio

1 sedano

olio extravergine d’oliva

1 carota

200 g carne macinata mista

sale

1 confezione pomodorini in scatola

1 mozzarella

300 g passata di pomodoro

50 ml vino bianco

250 g paccheri

80 g panna da cucina

Strumenti

Passaggi

La preparazione della torta di paccheri al forno con il ragù e molto semplice e veloce, guardate il video QUI.

In un tegame mettiamo un po’ d’olio, la cipolla, l’aglio , il sedano puliti, lavati e tagliati e facciamo soffriggere. Aggiungiamo il macinato e facciamo rosolare.

Mettiamo il vino e facciamo evaporare. Aggiungiamo la passata ed un po’ d’acqua. Aggiungiamo i pomodorini e facciamo cuocere per circa 30 min.

Mettiamo sale e spezie a piacere e mescoliamo di tanto in tanto. Nel frattempo facciamo una precottura della pasta (5 min) poi la scoliamo e la passiamo sotto l’acqua fredda.

Sistemiamo i paccheri nello stampo (18 cm) in piedi senza attaccarli troppo tra di loro. Mettiamo sopra il sugo preparato spingendo con una forchetta il sugo dentro per riempire i paccheri.