Mici fatti in casa

Mici fatti in casa

Una specie di salsicce cotte rigorosamente sulla brace. I mici devono rimanere morbidi e succosi all’ interno e vanno serviti con la senape. Sono tradizionali rumeni ma ormai conosciuti anche in Italia e non solo, vi dico solo che mio marito li adora e mi chiede di preparali sempre. Nei supermercati si trovano già pronti per la cottura ma a me piace prepararli da zero così so esattamente cosa ci metto dentro 😁 ed è anche molto semplice!

Provate anche queste ricette rumene:

  • DifficoltàFacile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione40 Minuti
  • Tempo di riposo1 Giorno
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni8/10
  • Metodo di cotturaBrace
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti per i mici fatti in casa:

800 g carne macinata di vitello
800 g carne di suino
800 g carne ovina (Pulpa agnello )
succo di limone
spezie (Paprika, pepe, aglio, etc)
Mezzo cucchiaio bicarbonato
Mezzo cucchiaio sale
500 g brodo vegetale

Strumenti

Passaggi

La preparazione dei mici fatti in casa è semplice, guardate il video QUI.

Per prima cosa tritiamo la carne e la mischiamo. Aggiungiamo l’ aglio tritato, il bicarbonato, il sale,

Aggiungiamo il succo di limone e condimenti a piacere. Aggiungiamo il brodo ed amalgamiamo bene tutti gli ingredienti. Copriamo con la pellicola e mettiamo in frigo fino al giorno dopo. Il giorno dopo formiamo i mici prendendo un po’ di composto e modellando con le mani leggermente bagnate dobbiamo ottenere una salsiccia (guarda video).

Li sistemiamo in un vassoio con la carta forno dentro lasciando un po’ di spazio tra di loro. Li cuociamo sulla brace per qualche minuto oppure li possiamo congelare e cuocere al momento del bisogno!

Buon appetito!

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Pubblicato da esplosionedigusto

Qui troverete fantastiche ricette dolci e salate, anche per particolari esigenze, oltre alle tradizionali (senza uova, ne latte, ne burro), idee innovative per tutti i gusti!!! Esplosione di gusto il canale culinario on-line con un tocco di fantasia ed originalità. Scopri la ricetta che fa per te! Sapori e fantasie di gusto che mai avresti immaginato!!!

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