insalata bouef

Questa ricetta è un ottimo antipasto per il periodo natalizio e non solo, io la preparo tutto l’anno. Questa insalata è stata ed è tutt’ ora il mio piatto preferito alle feste. A casa mia non mancava mai nelle feste più importanti come Natale, Capodanno, Pasqua, etc. La ricetta originale come si può dedurre dal nome viene fatta con la carne bovina ma a me personalmente non piace questo tipo di carne quindi la faccio con il pollo o maiale oppure entrambe come la faceva e la continua a fare anche mia madre. È una ricetta molto comoda perché è un piatto freddo quindi lo possiamo preparare in largo anticipo e tenerlo in frigo fino al momento giusto!

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DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione20 Minuti
Tempo di cottura30 Minuti
Metodo di cotturaBollitura
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti per l’insalata bouef:

4 patate

6 carote

40 g olive

500 carne di suino (O pollo )

100 g piselli, in scatola, scolati

150 g cetriolini sottaceto

q.b. senape

400 g maionese

sale

Strumenti

Passaggi

Per la preparazione dell’ insalata bouef guardate il video QUI.

Iniziamo la preparazione tagliando a dadini molto piccoli i cetrioli sotto aceto, le patate lesse, le carote lesse, la carne cotta (bollita) e li mettiamo in un recipiente molto capiente tutti insieme.

Aggiungiamo i piselli ben scolati, le olive denocciolate, sale a piacere, un po’ di senape e la maionese (con la quantità regolatevi man a mano che la mischiate ed aggiungete altra se serve, dipende dai vostri gusti).

Amalgamiamo bene il tutto. Mettiamo il composto ottenuto nei piatti poi assembliamo e decoriamo a piacere. Il ho aggiunto uno strato sottile di maionese, e ho fatto delle decorazioni usando le olive nere, i piselli, peperoni sott’aceto, basilico e prezzemolo!