Polpette di melanzane al sugo – ricetta piatto unico

Polpette di melanzane al sugo – ricetta piatto unico

Polpette di melanzane al sugo Ed ecco il sugo che ho preparato per condire gli strozzapreti. Si tratta di un sugo con polpette di melanzane. Le polpette di melanzane sono buonissime gustate calde calde appena fritte ma se si ripassano in una salsa di pomodoro profumata con abbondante basilico, sono qualcosa di... Continua »
Scialatielli in carbonara di fave e guanciale croccante

Scialatielli in carbonara di fave e guanciale croccante

Dall’orto di mamma sono arrivate le prime fave fresche e tenere. Erano pochine per mangiarle con il pane e pancetta, ci sarebbe stata la ressa  e quindi ho optato per unirle agli scialatielli in carbonara di fave e guanciale croccante. Gli scialatielli sono un formato di pasta fresca usato nella... Continua »
Cotoletta di pollo alla pizzaiola – Saporita e filante

Cotoletta di pollo alla pizzaiola – Saporita e filante

La cotoletta di pollo alla pizzaiola nasce per ovviare alla solita fettina di pollo secca e stopposa che a lungo andare stanca. Allora trasformiamola con l’aggiunta di un sugo di pomodoro fresco, sarà morbidissima e se poi ci mettiamo sopra una fettina di mozzarella fior di latte o scamorza, sarà un... Continua »