La pasta misto mare viene preparata con un mix di pesci, tra cui mazzancolle, polpetti, calamari, cozze, ecc.
Al pesce viene aggiunta la passata di pomodoro, per rendere il sugo ancora più saporito.
Ecco la ricetta.
Buon appetito.
Romina
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Ingredienti per 4 persone:
- Energia 293,41 (Kcal)
- Carboidrati 35,02 (g) di cui Zuccheri 1,56 (g)
- Proteine 28,06 (g)
- Grassi 4,83 (g) di cui saturi 1,27 (g)di cui insaturi 1,97 (g)
- Fibre 2,89 (g)
- Sodio 647,82 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Lavare i calamari e tagliarli ad anelli.
Tagliare anche i tentacoli a pezzetti.
Sbucciare l’aglio e tagliare a fettine il peperoncino (usate la quantità che desiderate).
In una padella rosolare l’aglio, il peperoncino con un filo di olio.
Unire tutto il pesce e lasciare insaporire per 5 minuti.
A questo punto togliere l’aglio, qualche pezzetto di peperoncino e e unire la passata di pomodoro.
Regolare di sale, coprire con un coperchio e cuocere per circa 30/40 minuti (aggiungendo dell’acqua se il sugo dovesse restringersi troppo.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e ripassarla nella padella con il condimento.
Completare con un filo di olio e il prezzemolo tritato.
La pasta misto mare è pronta da portare in tavola.
Consigli
Nei reparti di pescheria vendono già il misto pesce per pasta o risotti.
Lo trovate sia decongelato che fresco.
Oppure si trova anche nel reparto surgelati.
Altrimenti, come nel mio caso, comprate i vari pesci separatamente.
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Dosi variate per porzioni
