Una sera non sapevo cosa preparare per cena, così avevo delle uova e ho deciso di preparare una frittata.
Ma con cosa prepararla? Non avevo molto in dispensa, perché il giorno dopo sarei andata a fare la spesa.
Avevo solo delle verdure.
Così ho preparato una golosa frittata di verdure miste.
Ecco la ricetta.
Buon appetito.
Romina
Potrebbero interessarvi anche queste ricette:
Ingredienti per 2 persone:
- Energia 231,95 (Kcal)
- Carboidrati 22,30 (g) di cui Zuccheri 6,34 (g)
- Proteine 14,50 (g)
- Grassi 10,02 (g) di cui saturi 3,90 (g)di cui insaturi 4,49 (g)
- Fibre 4,79 (g)
- Sodio 453,79 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 200 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti:
Preparazione:
Lasciare scongelare i piselli.
Pelare la patata e tagliarla a cubetti.
Pelare le carote e tagliarle e tocchetti piccoli.
Pelare la cipolla e tagliarla a fettine sottili.
In una padella versare un cucchiaio di olio, unire tutte le verdure, anche i piselli scongelati, salare e cuocere per circa 15 minuti.
Cuocete le verdure a fiamma bassa con un coperchio e se necessario aggiungete un pochino di acqua.
Quando le verdure saranno cotte traferirle in una ciotola e lasciarle raffreddare.
A questo punto sbattere le uova con un pizzico di sale, unire le verdure e mescolare.
Scaldare una padella con un filo di olio versare le uova e lasciare cuocere per 4/5 minuti.
Girare la frittata, aiutandosi con un coperchio o un piatto, e lasciare cuocere per altri 4 minuti.
La frittata di verdure miste è pronta da portare in tavola.
Varianti:
Naturalmente potete unire le verdure che preferite.
Seguitemi anche sui social:
Dosi variate per porzioni
