Spaghetti al sugo di moscardini

Spaghetti al sugo di moscardini

Gli spaghetti al sugo di moscardini sono un primo piatto di pesce leggero, delicato e gustosissimo, e che racchiude in se tutti i sapori del Mediterraneo. Adatto anche a essere consumato come piatto unico, oppure come portata principale di un pranzo domenicale a base di pesce, di una cena, anche... Continua »
Moscardini con piselli in umido

Moscardini con piselli in umido

I moscardini in umido con i piselli sono un secondo piatto di pesce tipico della cucina italiana, che unisce il sapore leggermente sapido dei molluschi a quello dolce dei piselli freschi. I moscardini con i piselli sono un secondo piatto molto gustoso e si presta a diverse varianti: potete scegliere... Continua »
Moscardini in umido

Moscardini in umido

Una ricetta tipica del Mar Tirreno, un brodo di pesce e pomodoro in cui i moscardini (possibilmente piccoli) trionfano in un guazzetto molto saporito. Di semplicissima preparazione, basterà solo decidere il momento di termine cottura in base ai gusti relativi al guazzetto: chi lo preferisce più liquido, chi più rappreso.... Continua »
Moscardini sotto aceto

Moscardini sotto aceto

I moscardini sotto aceto sono un antipasto di pesce facile, veloce e prelibato. Rappresentano una conserva diversa dal solito da tirar fuori e mangiare all’occorrenza, magari da aggiungere all’insalata per dargli uno sprint in più. Volendo si può sostituire l’aceto con l’olio, ma in questo caso, bisognerà riporre i vasi... Continua »