Brigadeiro

Il BRIGADEIRO è un cremoso e buonissimo dolce tradizionale brasiliano, molto semplice da preparare ma davvero interessante. È fatto di latte condensato, polvere di cacao, burro e granelli di cioccolato che lo ricoprono all’esterno. Una storia curiosa circonda la sua nascita. Sembra che nel 1945 un tal Eduardo Gomes, il cui grado militare era Brigadier (brigadeiro) si candidò alle elezioni presidenziali in Brasile. Per raccogliere fondi decise di organizzare feste in cui vendere gadget e dolciumi. Così nacque l’idea di una nuova caramella, ma la mancanza di zucchero del periodo – era appena finita la guerra – spinse i suoi supporter a usare latte condensato, mescolandolo con burro e cioccolato, Fu creato quello che allora era conosciuto come “il dolce del Brigadeiro” che fu venduto durante la campagna, cercando di ottenere voti attraverso il palato dell’elettorato. La caramella è stata un successo, ma il candidato, pur molto amato dalle donne, non riuscì a farsi eleggere.

Col tempo si è dimenticato il brigader Gomes, mentre il brigadeiro mantiene un ruolo importante nella cultura brasiliana ed è considerato un’icona nazionale, preparato in tutte le case. Questo dessert è normalmente servito ai bambini durante le feste di compleanno e viene mangiato dopo la torta. Il brigadeiro può anche essere servito in diverse occasioni, specialmente quando gli amici si riuniscono. Ha un valore sentimentale per la maggior parte dei brasiliani.