I TARTUFI AL TIRAMISU’ sono dei dolcetti facili, velocissimi da preparare e super golosi. Realizzati con quelli che sono gli ingredienti base del classico dolce italiano, hanno al loro interno un cuore morbido e libidinoso di Nutella, che non possono che rendere questi pasticcini davvero una leccornia senza fine. Ottimi da mangiare nelle calde giornate estive, per arricchire un buffet di dolci o anche solo per appagare la vostra golosità.
Ingredienti
- 250 gMascarpone
- 100 gSavoiardi
- 50 gZucchero
- 1 tazza da caffèCaffè (ristretto)
- q.b.Nutella
Preparazione
Per preparare questa i TARTUFI AL TIRAMISU’, ponete il mascarpone e lo zucchero in una ciotola, quindi lavoratelo con una frusta a mano fino ad ottenere una crema omogenea e liscia.
Nel mixer frullate i savoiardi finemente ad ottenere una farina. Unite ai savoiardi la crema di mascarpone e il caffè freddo e amalgamate il tutto.
Ottenuto un composto omogeneo ponetelo in congelatore a rapprendere per 20 minuti in modo da renderlo facilmente lavorabile.
Riprendete il composto, prelevatene una noce e aiutandovi con le mani appiattitelo creando in incavo al centro. Ponete al centro un cucchiaino di Nutella ( se è troppo liquida, ponetela in congelatore per 5 minuti, già porzionata su carta da forno), e molto delicatamente richiudete il composto.
Fate roteare i tartufi tiramisù tra le mani come se faceste delle polpette.
Continuate fino ad esaurimento dell’impasto e terminate passandoli nel cacao amaro. Poneteli in frigo fino al momento di servire.