Torta Brioche con marmellata di fichi e noci
Torta Brioche con marmellata di fichi e noci, un benvenuto all’autunno che arricchisce la tavola della colazione con una dolce decisamente gustoso e golosissimo! Ottimo accompagnamento al caffellatte, si propone anche come stuzzicante merenda, magari accompagnato da una bella tazza di tè. Non vi resta che provarlo! Prima di darvi…
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Brioche al kefir con farcitura di cioccolato fondente
Brioche al kefir con farcitura al cioccolato fondente: un modo alternativo e goloso di utilizzare il latte di kefir, un toccasana per la nostra salute. Per chi non lo conoscesse, il kefir è latte fermentato simile allo yogurt, una bevanda rinfrescante e salutare, ricca di fermenti lattici e probiotici vivi e benefici,…
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Brioche salate per sandwich senza sfogliatura
Brioche salate per sandwich: morbide e soffici, sono una golosa alternativa al panino o alla focaccia, ideali per picnic, pasti fuori casa e buffet. Un impasto jolly per cornetti, salatini, panini dolci o salati tipici della rosticceria siciliana, questa volta lo utilizziamo per fare queste deliziose brioche definizione salate da…
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Pandolce genovese, ricetta tradizionale ligure
Il pandolce genovese è una specialità dolce ligure conosciuta in tutto il mondo dove U Pandùçe lo chiamano Torta Genovese. La storia del pandolce genovese è veramente interessante da conoscere, per cui vi rimando a questo interessante articolo di Mitì Vigliero che trovate qui Un tempo cucinato in occasione delle festività natalizie proprio per la…
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Brioche sofficissime alla crema
Brioche sofficissime alla crema fatte con il lievito madre: un’impasto soffice soffice con pochi grassi, poche uova ed un sapore veramente delizioso. Non essendo sfogliate hanno un basso contenuto di burro, per cui di queste potete mangiarne anche due … perché una non sarà abbastanza! Essendo il lievito naturale, la…
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Brioche all’uva
Settembre mese dell’uva … e quante varietà ce ne sono: l’uva Italia con i suoi chicchi grossi e turgidi, la Pizzutella dolce e dalla caratteristica forma di oliva, la Regina dolce e succosa, il dolcissimo Moscato … e quante altre ancora! A me l’uva piace moltissimo e mi piace…
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Rotolo di brioche alla pesca bianca
Rotolo di brioche alla pesca bianca: un po’ di pazienza è ciò che vi serve per preparare questo delizioso dolce, ideale per la prima colazione o la merenda dei bambini. Ricco di frutta e morbidissimo, vi sorprenderà piacevolmente per il suo equilibrio tra il gusto dolce dell’impasto e il gusto leggermente…
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Pizza in Padella
Pizza in Padella: per cucinare una pizza sottilissima, veramente buona come in pizzeria, vi propongo la mia ricetta e sono sicura che ne resterete stupiti! Ho iniziato a fare la pizza in padella in estate, quando faceva troppo caldo per accendere il forno, ma è venuta talmente buona che adesso…
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