Wurstel di pollo fatti in casa
Wurstel di pollo fatti in casa Quanti di voi hanno bambini o ragazzi che vanno pazzi per i wurstel? Io sto già alzando la mano, perchè entrambi i miei figli ne sono ghiotti, nonostante la pesantezza del piatto! Certamente i wurstel non sono il massimo della genuinità perchè nonostante le…
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Girelle di Tacchino alle Olive
Nell’eterna ricerca di modi nuovi e gustosi per cucinare le carni bianche, meno ricche di grassi e colesterolo rispetto a quelle rosse ma anche, ahimè, meno saporite, mi sono inventata queste Girelle di Tacchino alle Olive. Come sempre si tratta di un piatto semplice, ma ricco di gusto, grazie alla…
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Polpettine di pollo e zenzero al limone
Il petto di pollo è una carne bianca e magra, ma sicuramente meno gustosa rispetto ad altri tagli come la coscia o il fuso. Per questo motivo è sempre meglio arricchirla con degli aromi e lavorarla un po’ per evitare di portare in tavola un piatto insapore e asciutto. Le…
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Pollo speziato fritto … in forno
Pollo speziato fritto in forno .. sembra una contraddizione in termini, ma in realtà è proprio così! Questo pollo con una panatura particolarmente spessa ed aromatizzata, anche se cotto in forno conserva una deliziosa croccantezza che ricorda quella del pollo fritto. Provate a cucinarlo anche voi e mi darete ragione…
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Pollo alla Campagnola
Il pollo alla campagnola è un piatto saporito e ricco di gusto, benchè basato su pochi e semplici ingredienti. Si prepara molto velocemente ed il suo sapore deciso ma gradevole ha conquistato tutta la famiglia, soprattutto i miei bambini che non vedono l’ora di fare la scarpetta nel sugo! Ideale…
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Pollo ai Funghi in salsa cremosa
Pollo ai funghi in salsa cremosa: un secondo piatto ricco e gustoso che farà apprezzare ancora di più una carne bianca come quella del pollo che di per sè non è molto saporita ma che, arricchita dai funghi e da una salsa cremosa, darà il meglio di sé. Il pollo…
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Pollo al limone con olive e salsa di noci al basilico
Il pollo al limone con olive e salsa di noci al basilico è un piatto molto semplice che potete utilizzare anche in occasione di una cena informale con amici o come portata di un buffet. Si tratta infatti di un’ insalata di pollo che può essere consumata sia tiepida che…
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Girelle di Tacchino con Salsiccia e Formaggio
Girelle di Tacchino con Salsiccia e Formaggio: non si può certo dire che sia un piatto light, ma ogni tanto si può cedere alla tentazione .. o no? Per fare queste golose girelle ho usato la fesa di tacchino, parte magra che generalmente tende ad asciugarsi, ma anzichè aprirla a…
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