Cosce di pollo fritte
Le cosce di pollo fritto sono un piatto particolarmente gradito sia agli adulti che ai bambini, perciò sono sicuramente una ricetta che accontenta tutta la famiglia: d’altra parte, come si suol dire, “fritta è buona anche una scarpa”. Questa ricetta è molto semplice, economica, richiede pochi ingredienti e si cucina…
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Sovraccosce di pollo alla Cacciatora
Il pollo alla cacciatora, nella sua variante tradizionale, è un piatto di origine contadina molto diffuso soprattutto in Toscana, regione confinante con la mia Liguria che nella parte di levante risente molto delle influenze toscane anche nella cucina. Io preparo in questo modo, che mi piace definire alla Cacciatora, anche…
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