Antipasti per Ferragosto senza cottura

Il polpettone di tonno senza cottura freddo è una ricetta estiva velocissima, furba e golosa. Non sapevo cosa fare per cena, avevo voglia di un piatto fresco e nutriente ma non mi andava di cuocere nulla, di accendere il forno o di stare davanti ai fornelli, cos’, ho preso un paio di ingredienti che avevo […]

I tortini al salmone affumicato con avocado e formaggio spalmabile sono una ricetta facilissima, velocissima e buonissima. Avevo preso una confezione di salmone affumicato, avevo del formaggio spalmabile in scadenza e ho pensato di preparare delle tortine salate monoporzione che sono andate letteralmente a ruba! Freschi, morbidi, sfiziosi e senza cottura, questi tortini al salmone […]

I rotolini di salame sono delle girelle salate senza cottura velocissime, facilissime e super golose. Ieri avevo pubblicato la ricetta dell’albero di formaggio, un antipasto Natalizio da fare assolutamente, avevo un po’ di ingredienti rimasti da consumare e ho pensato di preparare questi golosissimi rotolini di salame che sono spariti in un baleno. Sfiziosissimi e […]

L’insalata capricciosa al tonno è una ricetta senza cottura deliziosa e furbissima, un antipasto velocissimo pronto in 5 minuti, non dovrete cuocere nulla e non dovrete aspettare tempi di riposo. Infatti, questa insalatona, a differenza dell’originale in cui le verdure vanno lasciate macerare, si prepara con l’insalatina già pronta, quindi vi basterà semplicemente assemblare tutti […]

Le girelle di tramezzini o girelle di pancarrè sono un antipasto senza cottura veloce, facilissimo e super goloso, ideale per le feste di Natale e Capodanno. Non è Vigilia o Cenone senza un ben vassoio di queste girelle tramezzino e, oggi, vi propongo ben 5 gusti da preparare in poco tempo senza cuocere nulla, con […]

La torta pancarrè al salmone rucola e limone è una mattonella salata senza cottura veloce e golosissima, una torta tramezzino fresca, cremosa e saporita, perfetta per l’estate. Avevo un po’ di salmone affumicato da consumare e ho realizzato questo antipasto, perfetto anche per il cenone o il pranzo di Ferragosto, ideale anche per un aperitivo, […]

L’insalata zucchine e salmone è un’insalatona estiva fresca, velocissima, nutriente e super gustosa. Non si può definire senza cottura perché in realtà le zucchine vanno appena sbollentate, ma servono solamente due minuti per questo passaggio, quindi la preparerete comunque in pochissimo tempo. Questa insalata zucchine e salmone con rucola e noci è diventata una delle […]

Il pesto di limoni è una ricetta senza cottura freschissima e super versatile. In campagna i nostri alberi sono pienissimi di limoni, ne ho raccolti un bel po’ e ne ho usati alcuni per preparare questo delizioso pesto di limoni, come da ricetta originale di Procida. Profumato, cremosissimo e davvero delizioso, il pesto di limoni […]

I pomodori farciti freddi senza cottura sono una ricetta davvero deliziosa. Non sapevo cosa fare per cena, avevo dei pomodori e poco altro in frigo e, in 10 minuti, ho preparato questo piatto. I pomodori farciti hanno un ripieno cremoso e saporito di stracchino, olive e rucola, oltre all’interno del pomodoro, sono freschi, nutrienti e […]

Le palline tonno e ricotta sono dei tartufini salati senza cottura, facili, veloci e buonissimi. È una ricetta di pesce furbissima e super golosa, le preparate in 5 minuti con pochi e semplici ingredienti e senza cuocere nulla, sono morbide e con una copertura croccante, profumate e sfiziosissime, li vedo perfetti per la festa degli […]

Il pesto di pomodori secchi è una ricetta base senza cottura facile, velocissima, deliziosa e super versatile. Ho sempre dei pomodori secchi in casa e, quando non so come condire la pasta, devo fare delle tartine, bruschette o antipasti vari, preparo sempre questo delizioso e cremoso pesto di pomodori secchi. Per farlo vi servono pochi […]

La crema di feta o feta spalmabile è una ricetta senza cottura velocissima, fresca e sfiziosa. Avevo due confezioni di feta e una di yogurt greco in scadenza e ho usato questi due ingredienti per preparare una salsa greca davvero buonissima. La crema di feta non è il solito formaggio spalmabile, ha un sapore unico, […]

Gli involtini salmone e noci sono un antipasto velocissimo da preparare, senza cottura e troppo goloso. Freschi, sfiziosissimi e dal ripieno cremoso di formaggio spalmabile e noci, questi rotolini freddi di salmone affumicato sono speciali, perfetti come antipasto o secondo piatto, ideali per le feste di Natale, li fate in 5 minuti e spariranno in […]

La mattonella fredda di pancarrè è una ricetta velocissima e senza cottura perfetta per la bella stagione. Il caldo è arrivato, si comincia ad andare al mare e a fare dei pic-nic all’aperto. Questa ricetta è ideale per pranzi fuori porta o per un pasto fresco e nutriente, la mattonella fredda di pancarrè è farcita […]

Le girelle di prosciutto capricciose sono un antipasto sfizioso, goloso, facile e velocissimo! Lo sapete, in Agosto mando il mio forno in ferie, quindi preparo solo dolci e salati senza cottura, o, al massimo, uso i fornelli. Queste girelle di prosciutto capricciose sono nate per caso, avevo una scorta infinita di insalatina mista e volevo […]

Torta fredda al tonno con pomodorini, mais, olive e uova sode è una ricetta estiva fresca, ricca, sostanziosa e davvero buonissima. Potremmo definirla anche senza cottura se non contassimo le uova sode, a parte quelle non si cuoce nulla. La torta fredda al tonno è perfetta come antipasto o piatto unico, ideale come antipasto, secondo […]

I rotolini di salmone al tonno sono un antipasto velocissimo da realizzare che si prepara con pochi ingredienti ed in pochissimi minuti. Cremosi e saporiti, i rotolini di salmone al tonno possono anche essere preparati in anticipo, fatene in quantità perché vanno letteralmente a ruba, sono deliziosi e sfiziosissimi 🙂

L’insalata di ceci al pesto è troppo buona! In questo periodo mi sto sbizzarrendo nel preparare insalatone di riso, verdure e legumi diverse, ormai l’estate è arrivata e si ha voglia di piatti freschi, veloci e nutrienti. Questa insalata di ceci l’ho preparata la scorsa Domenica e l’ho portata al mare, l’abbiamo letteralmente divorata! L’insalata […]

L’insalata di ceci al tonno è una ricetta che adoro. A me i ceci piacciono tantissimo, sono i miei legumi preferiti ma con la bella stagione, preparare zuppe o minestre non è proprio l’ideale. Quindi ho pensato ad un piatto fresco e gustoso da gustare anche nelle giornate più calde ed ecco che ho preparato […]

Le girelle di tramezzini al tonno sono un antipasto freddo perfetto per l’estate, super veloce e facilissimo da realizzare. Avevo voglia di fare un piccolo aperitivo con mio marito e, in 10 minuti, ho preparato questi deliziosi rotolini dal ripieno cremoso, freschi, golosissimi e senza cottura. Inutile dire che sono andati a ruba, erano troppo […]

Le girelle tonno e pomodori secchisono dei deliziosi e velocissimi tramezzini arrotolati da preparare in pochissimo tempo. Adoro le tartine e, stavolta, le ho preparate in versione arrotolata con un ripieno goloso e cremoso di tonno e pomodori secchi. Le girelle tonno e pomodori secchi sono sfiziosissime, ideali come antipasto, perfette per un buffet o […]

Le girelle salmone e limone con robiola sono dei deliziosi tramezzini arrotolati con un ripieno saporito e cremosissimo. Le ho preparate per un pranzo con un’amica e sono andate letteralmente a ruba, sono piaciute tantissimo, io le ho mangiate con gli occhi dato che, per ora, non posso mangiare il salmone affumicato crudo, facevano un […]

Le girelle pistacchio e mortadella sono una ricetta velocissima, super golosa e facile facile, dei deliziosi tramezzini arrotolati, perfetti per l’estate. Le ho preparate la settimana scorsa per un aperitivo e sono sparite in due secondi, erano la fine del mondo, fresche e dal ripieno cremosissimo. Le ho fatte in soli 10 minuti e con […]

L’hummus al tonno è una ricetta davvero golosa. Sicuramente conoscete tutti il classico humus di ceci, la salsa fredda tipica del medioriente, ma l’avete mai provata con il tonno? Tonno e ceci è un abbinamento super e l’hummus al tonno è davvero squisito, fresco e cremoso, perfetto come antipasto, contorno o piatto unico, io lo […]

L’hummus ai pomodori secchi è una ricetta senza cottura fresca, veloce e buonissima. Per cena, non avevo voglia di stare ai fornelli o di accendere il forno, così, ho preparato una variante della ricetta tradizionale dell’hummus di ceci, aggiungendo anche i pomodori secchi. Che bontà! L’hummus ai pomodori secchi è saporito e cremoso, ottimo come […]

L’hummus di fagioli è una ricetta estiva fresca, nutriente e deliziosa. Sicuramente conoscete tutti l’hummus di ceci, la crema di ceci fredda tipica del Medio oriente, io ne vado matta e la preparo almeno una volta a settimana in estate. I legumi mi piacciono un sacco ma ovviamente con il caldo non preparo zuppo o […]