Le girelle di tramezzini o girelle di pancarrè sono un antipasto senza cottura veloce, facilissimo e super goloso, ideale per le feste di Natale e Capodanno. Non è Vigilia o Cenone senza un ben vassoio di queste girelle tramezzino e, oggi, vi propongo ben 5 gusti da preparare in poco tempo senza cuocere nulla, con un trucchetto per arrotolarle alla perfezione, senza romperli. E ce n’è per tutti i gusti, anche con opzione vegetariana e con farciture di carne o pesce, per accontentare tutti gli amici e parenti. Ideali anche come aperitivo, per una festa o un buffet, queste girelle di tramezzini sono morbide e dal ripieno cremoso, con queste dosi ne preparerete tante e grazie ad un piccolo tocco le renderete ancora più buone e originali. Quale sarà il vostro gusto preferito? 😀
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Le girelle di tramezzini sono super facili e velocissime da preparare, io le ho fatte di 5 gusti diversi, usando tutte e 5 le fette di pane all’interno della confezione, una per ogni gusto, vediamo insieme quali e come farli, il procedimento è uguale per tutti, cambia solo la farcitura.
Girelle di tramezzini al salmone affumicato: prendete una fetta di pane per tramezzini, sistematela su un pezzo di pellicola trasparente e stendetelo con un matterello, in questo modo, quando li arrotolerete, non si romperanno. Spalmate sulla base un po’ di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia), lasciando il bordo superiore libero, aggiungete un po’ di erba cipollina, le fettine di salmone affumicato e formate un rotolo ben stretto, avvolgetelo nella pellicola sottostante e chiudetelo a mo’ di caramella.
Girelle di tramezzini al pesto: dopo aver steso il pane per tramezzini, spalmate sulla superficie un po’ di formaggio spalmabile, aggiungete sopra il pesto e arrotolate, avvolgete sempre nella pellicola.
Girelle di tramezzini al tonno e pomodori secchi: mescolate 80 g di formaggio spalmabile, tonno sgocciolato, pomodori secchi ed un pizzico di pepe, usate una forchetta. Spalmate la crema sulla fetta di pane, già stesa e arrotolate.
Girelle di tramezzini con speck e noci: dopo aver steso il pane, farcitelo con un po’ di formaggio spalmabile, fettine di speck e noci tritate, e arrotolate.
Girelle di tramezzini con mortadella e pistacchi: stendete sempre il pane, farcitelo con il formaggio spalmabile, fette di mortadella piegate a metà e pistacchi tritati.
Le girelle di tramezzini sarebbero già pronte, io le ho volute rendere ancora più golose dandogli un tocco in più: infatti, ho spalmato un velo di formaggio spalmabile solo sulla parte superiore di ciascun rotolo e ho aggiunto sopra frutta secca e semini vari.
Sul rotolo al salmone ho messo dei semini di papavero, su quello al pesto un po’ di granella di mandorle, sui tramezzini al tonno i semi di sesamo, nella versione speck e noci le noci tritate e, infine, in quella alla mortadella e pistacchi i pistacchi tritati. Potete far cadere semi e frutta secca direttamente sopra, o, meglio, metterli in un piatto e intingere direttamente il rotolo.
Consigli:
Le girelle di tramezzini si conservano in frigo per un giorno. Se volete prepararle la sera prima o comunque in anticipo, formate i rotoli e teneteli in frigo, avvolti nella pellicola, in questo modo non si asciugheranno, ma rimarranno morbidi.
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Dosi variate per porzioni