Le candeline salate di Natale sono un antipasto natalizio (o per Capodanno) originale, scenografico, troppo carino, velocissimo e super sfizioso. Tutti avrete sicuramente visto e rivisto delle candele salate fatte con il pancarrè, a me non hanno mai fatto impazzire, mi davano l’idea che fossero più belle che buone, ma queste qui vi garantisco che oltre ad essere molto più buone sono anche molto più semplici e rapide da fare! Per realizzarle si usa il formaggio emmental che, con i suoi solchi e “buchini” ricorda tanto le candele una volta accese, quando si scioglie la cera, la fiamma realizzata con la cipollina poi è super realistica! Dovete assolutamente provare queste deliziose candeline salate di Natale, sono perfette anche per realizzare un bel centro tavola da mangiare, farete un figurone con pochissimo, stupirete proprio tutti i vostri ospiti!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Le candeline salate di Natale sono molto semplici e velocissime da preparare, per prima cosa prendete una fetta di pane per tramezzini e, con una formina tonda piccola (io ho usato la base di un beccuccio per sac-a-poche di 3.5 cm di diametro, ma va bene anche il tappo di una bottiglia o un bicchierino della stessa misura), ritagliate dei cerchietti, cercando di ottimizzare gli spazi, io ne ho ottenuti 15.
Disponete i cerchietti di pane per tramezzini su una teglia, mettete sopra un filo di olio extra vergine di oliva e cuoceteli in forno preriscaldato a 200 gradi per 5 minuti (o in friggitrice ad aria per 3-4 minuti).
Nel frattempo tagliate il salamino a fettine e togliete la pelle. Tagliate l’emmental e striscioline lunghe circa 5 cm e spesse un cm.
Prendete un cerchietto di pane, spalmateci un po’ di formaggio spalmabile e mettete sopra una fettina di salame. Infilzate con uno stuzzicadenti un pezzettino di emmental (facendoli scivolare al centro, sopra e sotto il formaggio si dovra vedere un pochino di stuzzicadenti) e posizionatelo sul salame, realizzate la fiamma della candela, mettendo una cipollina sottaceto sopra il formaggio.
Procedete in questo modo per realizzare tutte le candeline salate di Natale.
Consigli:
Le candeline salate di Natale si conservano in frigo per un paio di giorni. Potete prepararle in anticipo cuocendo le basi il giorno prima, conservandole poi in un contenitore ermetico. Realizzare prima anche gli spiedini di salame, formaggio e cipollina, ma assemblate le candele, mettendo il formaggio spalmabile sul pane e poi sopra lo spiedino realizzato prima, il giorno seguente, così, il pane rimarrà fragrante (poi se lo preferite più morbido, fate tutti il giorno prima). Per una versione senza cottura potete anche non tostare il pane o usare dei piccoli crostini o crackers salati.
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Dosi variate per porzioni