Ciao, benvenut* nella mia cucina virtuale!
Sono Elena, moglie e mamma di Matilde, ho 30 anni e vivo a Trapani.
Il blog Cucina facile con Elena è nato il 10/12/2013, un po’ per gioco, un po’ per la voglia di creare uno spazio tutto mio dove poter mettere nero su bianco le mie ricette e condividerle con il mondo. Ho ereditato la passione per la cucina dalle mie nonne che fin da piccolina mi hanno insegnato a “pasticciare”, mi dicevano sempre che se non avessi imparato a cucinare non avrei mai trovato marito 😀
Sul fatto di essere brava ai fornelli ho ancora qualche dubbio, capita spesso di non azzeccare subito le dosi, di bruciare qualcosa o di combinare qualche piccolo guaio, il marito però, per fortuna, l’ho trovato 😀 Sono felicemente sposata da ormai 5 anni e proprio mio marito, Roberto, è la mia cavia preferita a cui faccio assaggiare tutto ciò che cucino (poverino, eh :D)! Tutte le ricette presenti nel mio blog sono super collaudate, facili, veloci, economiche e realizzate con ingredienti molto semplici, non do mai una ricetta se prima non la provo personalmente e se non sono certa della sua riuscita. Preparo piatti sempre diversi con ciò che ho in casa.
Il mio motto?
Malumore improvviso? Prepara una torta e torna subito il sorriso!
La cucina è il mio rifugio, stare ai fornelli mi rende felice! Spero di riuscire, nel mio piccolo, a darvi degli spunti e delle idee per portare ogni giorno in tavola qualcosa di diverso, non sapete quanto mi rendete felice quando alla vostra famiglia, ai vostri figli e ai vostri amici preparate una mia ricetta, sapere che ogni giorno, sulle vostre tavole, c’è un po’ di me, mi riempie il cuore di gioia.
GRAZIE
Elena ♥
Ciao noi siamo di Marsala ma viviamo a Torino e leggendo le tue ricette mi sono chiesta di dove eri (e avevo azzeccato)…. Sei bravissima e nessuno fa da cavia,ho già provato e fatto un figurone ank’io
Ciao Franca, grazie di cuore, sono contenta che le mie ricettine siano piaciute! Sei siciliana come me allora, scendi spesso qui? Un abbraccio e buona Domenica 🙂
Sei un amore. Brava, le tue ricette sono davvero buonissime
Ciao Lina, mi fai commuovere così, GRAZIE <3
ciao, anche io sono di Marsala ma vivo a Palermo , sono felice di aver trovato ricette velocissime e semplici da eseguire ….. i miei figli non reggono l’attesa delle preparazioni e delle lievitazioni ……brava ….mi hai dato idee carine …..un bacio da parte mia
Ciao Loredana, piacere di conoscerti! Grazie per le belle parole, a presto!! <3
Ciao ho scoperto da poco il tuo blog e ne sono rimasta entusiasta!volevo chiederti se potresti suggerirmi un menù per un pranzo coi parenti
Fa conto che ho pochissimo tempo a disposizione e una piccolina di un anno che nn mi da tregua! Grazie mille
Ciao Nicky, grazie mille! Io solitamente quando ho molte persone a pranzo ma poco tempo per cucinare e non ho voglia di fare la solita pasta, preparo come primo un bel piatto di gnocchi, poi sbizzarrirti con il condimento secondo i vostri gusti, dal semplice sugo, al pesto, agli gnocchi gratinati al forno (se vuoi prepararli in casa ecco la mia ricetta: http://blog.giallozafferano.it/cucinafacileconelena/gnocchi-di-patate/). Per un secondo sempre molto veloce ti consiglio della salsiccia che puoi cuocere in forno, aggiungendo prima di infornarla un filo di olio, mezzo bicchiere di vino bianco ed un rametto di rosmarino. Come contorno patate o verdure al forno, magari gratinate (ricetta qui: http://blog.giallozafferano.it/cucinafacileconelena/verdure-gratinate/). Se vuoi preparare qualche antipastino guarda qui: http://blog.giallozafferano.it/cucinafacileconelena/category/antip/.
Fammi sapere che ne pensi 🙂
Grazie mille Elena seguirò il consiglio.magari per secondo preparo le girelle di carne che ho visto posso prepararle anche il giorno prima.grazie per le sempre ottime ricette!!!
Ottima idea! Non ti ho proposto le Girelle perché pensavo che le avessi già viste. Fammi sapere com’è andata! 🙂 🙂
Ciao, anch’io sono di Trapani, complimenti per il tuo blog, le ricette sono fantastiche.
Se vuoi visita il mio blog. Ciao!!!!
blog/giallozafferano.it/GUSTO
Ciao Santina, grazie mille! Passo con piacere, ciao! 🙂 🙂
Ciao Elena, ho da poco scoperto il tuo blog e ti faccio i miei più cari complimenti! 🙂 Da poco ho aperto anch’io un blog di cucina e mi auguro un giorno di avere lo stesso successo che hai tu! Se ti va piacere visita il mio blog, accetterò volentieri i tuoi consigli! 😉 Baci!
Ciao, ma grazie mille, sei troppo gentile! Ti vengo a trovare con molto piacere, un abbraccio 🙂 🙂
Grazie mille per essere passata a dare un’occhiata!! 😉 Baci!
È stato un piacere, a presto! 🙂
Complimenti!!!
Ho provato 2 dei tuoi dolci…e oggi ne proverò un altro! Un successone!!
Bravissima! Un sacco di belle idee!
Ciao ciao! 🙂
Ciao Valentina, grazie di cuore! Che dolci hai preparato? A presto, un abbraccio! 😀
Ho preparato il tiramisù Kinder Bueno e i rotolini di pancarrè alla nutella…oggi provo la ciambella mascarpone e nutella!! Tutte cose leggere! 😛
Ah! Ho preparato anche i rotolini salati!!!
Buonissimi!
Ahahah eh si, tutto leggero! Grazie Valentina 😀
Ho appena scoperto il tuo blog è ne sono rimasta FOLGORATA…ricette golose, semplici e veloci. Oggi in un pomeriggio di pioggia ho provato la torta soffice al limone……SPECIALE!!!
Ciao Flora, ti ringrazio davvero di cuore, ne sono felicissima! A presto, un abbraccio 😀
Complimenti Elena ho provato fino ad ora tre ricette tutte e tre buonissime. Grazie mille di esserci. Adoro le ricette semplici ma buonissime.
Carmen
Ciao Carmen, grazie di cuore a te, non sai quanto mi fanno felice le tue parole! A presto, un abbraccio <3
Ciao,
Abbiamo visitato il tuo blog e pensiamo che contenga delle ricette fantastiche e le foto molto carine! Per questo motivo vogliamo invitarti a far parte della nostra community registrandoti sul nuovo sito di cucina in lingua italiana.
Vediamo come funziona brevemente. Gustosa Ricerca è un sito creato per i blogger di cucina e per i loro fan. Il sito scarica automaticamente le ricette dal tuo blog e le inserisce nel nostro database, poi i lettori del blog possono salvarle nei loro ricettari virtuali.
Tutti possono far parte della nostra community gratuitamente.
Per saperne di più visita il nostro sito:
http://gustosaricerca.it/
Per aggiungere il tuo blog al nostro database registrati cliccando qui:
http://gustosaricerca.it/account/register
“Gustosa Ricerca” è la versione italiana del nostro sito principale chiamato “Mikser Kulinarny” e operante in Polonia. Il “Mikser Kulinarny”ha una vasta base di fan (oltre 2 milioni di visualizzazioni uniche) e con il sito “Gustosa Ricerca” vogliamo ripetere questo successo ed attrarre migliaia di nuovi lettori al tuo blog.
Se hai domande non esitare a contattarci.
Saluti.
Ciao Anna, grazie per avermi avvisata, domani do un’occhiata al sito 🙂
ciao Elena,
ho scoperto da poco il tuo blog e sfogliando le ricette sono rimasta colpita da quante pietanze leggere e gustose riesci a sfornare.
sono perennemente a dieta e volevo chiederti se potresti postare qualche ricetta dietetica alla mia portata…
sono una grande amante della buona cucina ma da quando sono a dieta le mie inventive si sono ridotte a zero.
aspetto a braccia aperte i tuoi consigli,
a presto,
Elena
Ciao Elena, grazie mille! Qualche ricetta adatta alla dieta la trovi, in particolare di torte senza uova burro e latte. Sfogliando il blog trovi diverse ricettine, prossimamente ne metterò altre, a presto! 😀
Ho scoperto da poco questo blog ed ho provato a guardare un po’ di ricette; molte interessanti ma – acciderbolina – le dosi sono sempre per un numero di commensali decisamente sostenuto… capisco che molto probabilmente coloro che usufruiscono delle ricette devono pensare a famiglie di 4 o più persone ma noi singles, che dobbiamo fare? Oggi le famiglie monopersonali sono tante e non sempre si ha voglia di pranzare con surgelati o rassegnarsi alle solite ricette collaudate! Non è che, magari, oltre alle dosi per 4 o più persone, non mettete anche quelle per 1 o 2?
Grazie mille!
Ciao Francesco, hai perfettamente ragione. Solitamente le dosi che indico sono per 4 persone, ma per ottenere dosi per 2 persone basta semplicemente dimezzare le dosi di tutti gli ingredienti, allo stesso modo dividi per 4 se vuoi ottenere dosi per una sola persona 🙂 🙂
Ciao Elena. ..seguo tantissimo il tuo blog e faccio quasi tutti i giorni le tue ricette. ..sono facili e super buone, dal dolce al salato mi fai sbizzarrire. ..pensare che ho solo 23 anni e grazie a te mi sto appassionando tantissimo alla cucina…continuerò a seguirti e ti saluto dall abruzzo 😉
Ciao Cristina, che dirti se non grazie? Non sai quanta carica mi hai dato, bastano delle semplici parole per cominciare bene la giornata! Un forte abbraccio e a presto <3
Ho appena scoperto il tuo blog! Volevo delle idee x Natale un pò diverse…. meraviglioso! Brava! PS.come posso iscrivermi x ricevere così ogni nuova ricetta? Grazie.
Ciao Enrica, grazie di cuore! Per rimanere sempre aggiornata puoi lasciare la tua email nello spazio che trovi nella pagina principale del blog a destra, sotto la scritta “enter your email address”, le nuove ricette ti arriveranno via email, e puoi cliccare mi piace alla mia pagina Facebook https://facebook.com/CucinafacileconElena
Un abbraccio! 🙂
Fatto!! Grazie mille e ancora complimenti.Sono felice di averti scoperta. Ciao
Piacere mio, grazie e a presto :*
Ciao Elena, ho scoperto il tuo blog poco fa ‘(direi qualche mesi fa’) e mi sono innamorata ssubito delle tue ricette.
Io vivo in Belgio (a Bruxelles), ed i miei genitori sono siculi, allora a me piace tanto la cucina italiana ma sopratutto quella di casa nostra.
E da un po’ di tempo che ho perso l’apetito, non so ancora il perche, forse causa del stress o di tutto quello che sta succedendo attorno a noi… Comunque, era da un bel po’ che non visitavo il tuo meraviglioso blog!
Oggi, a qualche minuto della pausa pranzo, ed in qualche clic, qua e la, su i tuoi nuovi post, mi e venuta una gran bella fame ed e ritornato il sorriso!
So gia cosa cucinero questa sera, sabato per i bimbi e domenica per un brunch in famiglia… E so che, al solito, faro’ una gran bella figura! Ovviamente, ti nomino sempre quando la gente si scoglia davanti ad un dolce o piatto preparato e seguito dai tuoi preziosi consigli!
Ti volevo veramente congratulare per la tua passione, la gioia che metti in questo blog e i tuoi utilissimi consigli…
Continua a farmi sognare!
Un bacione da Bruxelles
PS: Scusa per il mio italiano, spero che hai capito che hai una fan in Belgio
Ciao Calogera, mi hai lasciata davvero senza parole, mi hai fatta emozionare e non devi assolutamente scusarti di nulla! Non so come ringraziarti, davvero, sono felicissima che ora stai meglio e mi raccomando, sorridi sempre nonostante tutto, io, nel mio piccolo, farò il possibile <3
io di palermo. se ti va passa dal mio neonato blog.
ho già preso nota della tua pasta b iscotto 🙂 la mia si rompe sempre
Ciao, con piacere 🙂
Ciao ,
ho provato già diverse tue ricette tutte buonissime!se puoi aiutami con altre ricette senza latte! Ho il mio bimbo e marito intolleranti e anche e anche un po’ difficili da accontentare ,però hanno apprezzato molto le tue torte sopratutto quella all arancia !sei bravissima grazie!!
Ciao Veronica, grazie a te, ne ho in progetto diverse, a presto! 🙂
Ok le aspetto!!grazie
😀
Ciao mi chiamo Santina e volevo avvisarti di una cosa molto strana che sta succedendo:
i commenti che arrivano al tuo blog , non so come vengono diretti alla mia posta elettronica.
Per favore potresti controllare , grazie.
La mia email è santinaquatrini@libero.it
Ciao Santina, forse qualche volta mi hai scritto tu per email e ti ho risposto li, in teoria non dovresti ricevere le risposte ai commenti per posta 🙂
Ho appena impastato le tue treccine allo zucchero.non vedo l ora di informarle!!
Grazie x le belle ricette.
Ciao Vanna, grazie a te e fammi sapere! 🙂
Ciao sono Serena, vi seguo sempre, anche io ho un blog di cucina :
http://www.serenapignataro.com/serenacucina
Vi volevo dire che vi ho nominati per il LIEBSTER AWARD 2015 un modo per dare visibilità al blog
Trovate tutto su
http://www.serenapignataro.com/serenacucina/liebster-award-2015/
Spero sia gradita la nomination.
A presto
Serena Pi
Ciao Serena, grazie mille! L’ultimo link risulta inesistente, vedi se riesci a sistemarlo 🙂
Ciaooo ho scoperto da poco il tuo blog veramente strepitoso complimenti…pian piano provero tutte le tue ricette anke io adoro cucinare:-) 🙂 🙂 brava….
Ciao Enza, grazie di cuore! Fammi sapere, mi raccomando 😀
Ieri sera ho provato i bomboloni di patate fatti al forno buonissimiiiiiii….sembravano dei panini morbidi farciti…da urlo
Ciao Enza, sono felicissima che ti siano piaciuti, grazie 😀
Ciao elena ho provato la tua ricetta dei croissant ma invece di mettere 250 gr di farina oo ho messo la farina di riso.non sono riuscita ha fare la sfoglia cosa avrei dovuto aggiungere ?
Ciao Michela, l’hai messa nella stessa quantità della 00? Come mai non sei riuscita a fare la sfoglia? Se l’impasto è risultato troppo morbido, fallo riposare in frigo per 15 minuti e poi sarà pronto per essere steso 🙂
Si la quantita’ esatta,era un impasto che si sbriciolava non si compattava ho fatto delle mega palle un po appiattite e ora provo come sono.
Hai utilizzato il burro fuso o a temperatura ambiente? L’impasto va lavorato bene, hai messo lo yogurt e gli altri ingredienti, giusto?
Ciao!
Ti scrivo per renderti noto il nostro nuovo contest per food blogger «Master Food Show 2015»
(questa la pagina facebook: https://www.facebook.com/masterfoodshow ), al quale
sarà possibile iscriversi fino al 14 giugno. Partecipare è semplice, il regolamento è online al seguente link: http://bit.ly/1FBDD5E . La tua partecipazione sarebbe estremamente gradita, e
contiamo anche su di te per diffondere la voce: tra food blogger ci s’intende.
Speriamo di risentirci presto.
Ciao Roberto, grazie, vedrò se riuscirò a partecipare! 🙂
Ciao Elena, complimenti per le tue ricette, sono gustosissime e pratiche da realizzare. Tutte quelle che ho provato hanno ottenuto grandissimo successo, anche dai miei bimbi che le hanno apprezzate moltissimo (specialmente i dolci…). Grazie di tutto e… continua così! Alessandro
Ciao Alessandro, grazie di cuore per le belle parole, mi rende molto felice sapere che anche i tuoi bimbi apprezzino le mie ricette, ma il merito è anche tuo! A presto 🙂
Ciao Elena ,
Ma qualche bella ricetta di cous cous ?io non l ho ancora mai fatto e vorrei consigli!!:-)
Ciao Veronica, ne ho in mente diverse, piano piano le inserirò, un abbraccio! 🙂
Cara Elena,
Scusi la mia ignoranza. Pavesini e Savoiardi, sono la stessa cosa?
Grazie mille!
Ciao Gianfranco, ma figurati, non sono la stessa cosa, i savoiardi sono i biscotti che solitamente si usano per preparare il Tiramisu, i Pavesini sono dei biscotti più leggeri senza uova 🙂
Qui (USA) si trovano a stento i savoiardi. I Pavesini non li avevo mai sentiti.
Se io provassi a fare lo zuccotto di fragole con i savoiardi, verrebbe semplicemente troppo “croccante” (per le uova) o hanno un sapore totalmente distinto?
Grazie
I savoiardi si ammorbidiscono molto se vengono inzuppati, il sapore è diverso ma il dolce si può fare comunque e viene sempre buono 🙂
Complimenti, sono entrata per caso e mi sono piaciute tantissimo le tue ricette vegane poichè io non mangio prodotti animali. E’ possibile trovare nel blog solo quelle? sono raggruppate in qualche categoria?? grazie e complimenti ancora!!
Ciao Mariella, grazie mille! Nel blog ho creato una categoria dedicata esclusivamente alla cucina vegana, ecco qui tutte le ricette: http://blog.giallozafferano.it/cucinafacileconelena/category/cucina-vegana/ 🙂
grazie, trovate:-))))
Di nulla 🙂
Essendo una studentessa fuori sede, ti ringrazio, ricette facili e buonissime . Io e i miei compagni universitari ti apprezziamo moltissimo :=)
Ciao Letizia, grazie a tutti voi ed in bocca al lupo per i vostri studi, un abbraccio! 🙂
Ciao. Ho scoperto il tuo blog oggi per via di una tua ricetta quotata in un altro blog e appropriatamente connotata. Infatti ho seguito il link e sono approdata qui. Volevo dolo dirti the il tuo blog mi piace molto perche’ per me cucinare deve essere veloce, semplice e salutare. In piu’ vegano, per cui grazie per ricette vegane ‘salate’ perche’ io tollero il dolce misurato, non sono fan. Ho visto la tua pagina FB e ora ti seguiro’ quotidianamente. Ciao. Ah, vivo nel nord dell’Inghilterra!
Ciao Liliana, grazie di cuore, è un piacere conoscerti! 😀
Cara Elena, se bravissima e le tue ricette sono ottime, mi hai aiutato molto nell’ultimo tempo. Ho una bimba piccola e ho poco tempo per cucinare ma con le tue ricette riesco a fare abbastanza.
Sto cercando una ricetta di una pizza ripiena con le verdure per provare a far mangiare le verdure alla piccola. Di solito le rifiuta. Hai un consiglio da darmi?
Ciao Sandra! Il la faccio spesso a mo di focaccia e metto dentro tutte le verdure che ho come zucchine, melanzane, pomodori e patate, formaggio grattugiato abbondante, mozzarella ed inforni, vedrai che la tua l’adorerà. Un abbraccio!
Ciao Elena mi chiamo Marilena, da poco ho scoperto il tuo blog, peccato non averlo trovato prima, le tue ricette sono tutte appetitose sei bravissima, io ho provato la ricetta dei biscotti al mascarpone, facile da fare e velocissimi da mangiare…. hahahah troppo buoni, complimenti in bocca al lupo per il tuo blog, ciao
Ciao Marilena, grazie di cuore, sei gentilissima! Un abbraccio 🙂
Ciao Elena,sono Mariangela sono di Alberobello. Ho scoperto il tuo blog da poco. Stasera ho provato a fare le brioche col tuppo. Sono venute spettacolari. Grazie sei bravissima e complimenti per le tue fantastiche ricette. A presto
Ciao Mariangela, grazie di cuore, sei gentilissima, a presto!!
ciao Elena sono Raffaella e vivo in Belgio complimenti per le tue ricette ho scoperto il tuo blog per caso ma mi piace tantissimo come te sono appassionata di cucina e volevo domandarti se hai la ricetta dei cannoli siciliani?? grazie
Ciao Raffaella, grazie mille! Mi spiace ma ancora non ho trovato la ricetta giusta dei cannoli, non appena il risultato sarà come voglio pubblicherò la ricetta. A presto 🙂
Grazie Elena per me sei preziosissima
Ciao Alessandra, grazie di cuore a te!