Stella di tramezzini

● La stella di tramezzini è molto semplice e veloce da preparare, per prima cosa preparate il ripieno. Dividete il formaggio spalmabile in due ciotoline, in una aggiungete pepe nero, erba cipollina e salmone affumicato e, nell’altra, pepe nero, scorza gratttugiata di limone e tonno sgocciolato, mescolate per bene con una forchetta.

● Prendete una fetta di pane per tramezzini (usate quello quadrato e non quello rettangolare per una migliore riuscita della ricetta ed evitare sprechi) e farcitela con un po’ di crema al tonno, coprite con un altra fetta di pane. Tagliate la fetta a metà, in diagonale e poi di nuovo a metà, sempre in diagonale, otterrete 4 triangoli.

● Farcite il pane anche con il ripieno al salmone affumicato e con il paté di olive, e procedete come fatto prima, fino all’esaurimento di tutti gli ingredienti, in totale, otterrete 48 tramezzini ripieni.

● Adesso, siamo pronti per assemblare una nostra stella di tramezzini che sarà composta da 3 strati uguali. Una volta realizzato il primo, sarà semplicissimo ultimarla.

● Disponete 8 tramezzini a formare un quadrato come mostrato in foto. Con altri 8 tramezzini, realizzate le “punte” della stella, posizionate due tramezzini, per ogni lato del quadrato, in modo da ottenere ogni volta uno spazio simile ad una “V” capovolta (guardate la foto per capire meglio, è più facile a farsi che a dirsi).

● Ecco che la nostra stella ha preso forma, realizzate allo stesso modo altri due strati. La stella di tramezzini è pronta, potete servirla subito ma vi consiglio di farla riposare per almeno 30 minuti. Se la servite nel giro di poche ore e non fa troppo caldo in casa, potete tenerla a temperatura ambiente, se la fate il giorno prima per il giorno dopo o la mattina per la sera, ponetela in frigo e copritela con della pellicola trasparente per evitare che si asciughi.