I tortini al salmone affumicato con avocado e formaggio spalmabile sono una ricetta facilissima, velocissima e buonissima. Avevo preso una confezione di salmone affumicato, avevo del formaggio spalmabile in scadenza e ho pensato di preparare delle tortine salate monoporzione che sono andate letteralmente a ruba! Freschi, morbidi, sfiziosi e senza cottura, questi tortini al salmone sono pronti in soli 10 minuti, per farli non vi servono neanche stampini o forcine particolari, vi basterà una semplice ciotolina, sono ideali come antipasto, per un buffet, una festa o un aperitivo, farete un figurone con poco!
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
I tortini al salmone sono molto semplici e velocissimi da preparare, per prima cosa pulite l’avocado, togliete la buccia ed il seme e tagliatelo a piccoli pezzettini.
Mettete il formaggio spalmabile in una ciotola, aggiungete l’avocado, un pizzico di pepe nero e mescolate.
Prendete le fette di pancarrè e, con una formina tonda, ritagliate dei dischetti. La dimensione varia in base allo stampino che avete, prendete come riferimento il diametro della parte superiore della ciotolina/formina (la mia era di 6 cm)
Foderate una piccola ciotola (o uno stampino a mezzaluna, se lo avete) con della pellicola trasparente, rivestitelo con delle fettine di salmone affumicato, aggiungete il ripieno di formaggio e avocado e chiudete con un dischetto di pane.
Avvolgete la pellicola, schiacciando delicatamente e sformate i tortini al salmone affumicato.
Consigli:
I tortini al salmone affumicato possono essere gustati subito, oppure conservati in frigo per un giorno, potete quindi prepararli in anticipo il giorno prima.
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Dosi variate per porzioni