I cornetti al salmone affumicato sono un antipasto con la pasta sfoglia velocissimo e super goloso. È tempo di pensare alla ricette di Natale e questo è sicuramente uno di quei piatti che rifarò di sicuro che che inserirà nel menù delle feste natalizie. I cornetti al salmone si preparano in pochissimi minuti, sono friabili e dal ripieno cremoso, con salmone affumicato, formaggio spalmabile e rucola, potete fare i croissant salati anche il giorno prima e farcirli subito o, meglio, poco prima di servirli, così rimarranno fragranti, sono ottimi anche per Capodanno o per un aperitivo, andranno a ruba!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
I cornetti al salmone affumicato sono super facili e velocissimi da preparare, per prima cosa srotolate il rotolo di pasta sfoglia e tagliatelo in 8 triangolini, se usate la sfoglia tonda basterà tagliarla in 4 e poi ogni quarto a metà, se avete, come me, quella rettangolare, tagliatela in 8 parti, realizzando dei triangoli allungati come in foto.
Partendo dalla base, arrotolate ogni pezzettino di sfoglia su se stesso, formando un cornetto. Realizzate così tutti i croissant salati, sistemateli su una teglia foderata con carta forno (usate pure quella della sfoglia), spennellateli con un po’ di uovo sbattuto, aggiungete i semini di papavero e cuoceteli in forno preriscaldato a 200 gradi per 15-20 minuti.
Sfornate i cornetti, lasciateli raffreddare completamente e tagliateli delicatamente a metà, farciteli quindi con il formaggio spalmabile, un po’ di rucola, salmone affumicato e chiudete.
I cornetti al salmone affumicato sono poteri da gustare!
Note:
I cornetti al salmone si conservano a temperatura ambiente per un paio di ore o in frigo per un paio di giorni. Se volete prepararli la sera prima, vi consiglio di fare i cornetti e farcirli poi il giorno dopo, così, rimarranno più freschi e fragranti.
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Dosi variate per porzioni