I rotolini di salame sono delle girelle salate senza cottura velocissime, facilissime e super golose. Ieri avevo pubblicato la ricetta dell’albero di formaggio, un antipasto Natalizio da fare assolutamente, avevo un po’ di ingredienti rimasti da consumare e ho pensato di preparare questi golosissimi rotolini di salame che sono spariti in un baleno. Sfiziosissimi e dal ripieno ricco e cremoso, questi rotolini di salame li preparate in un attimo, anche perché non cuocete nulla, ma potete anche farli in anticipo, preparando il rotolo e conservarlo in frigo. Sono perfetti come antipasto di Natale e Capodanno ma anche per un aperitivo, conquisteranno grandi e piccini!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
I rotolini di salame sono super facili e velocissimi da preparare, per prima cosa, preparate il ripieno: in una ciotola mettete il formaggio spalmabile, la rucola tritata, i pomodori secchi a pezzettini, le olive denocciolate a pezzettini (io le ho messe sia nere che verdi), pepe nero e fate amalgamare per bene tutti gli ingredienti.
Su un foglio di pellicola trasparente, formate un quadrato con le fettine di salame, sovrapponendole un pochino, spalmate sopra il ripieno e livellatelo per bene.
Aiutandovi con la pellicola sottostante, formate un rotolo ben stretto e chiudete a caramella, ponetelo in congelatore per 15 minuti (o in frigo se volete farlo il giorno prima).
Trascorso il tempo, scartate il rotolo e tagliatelo a fettine spesse circa un cm. Decorate i rotolini di salame come preferite, io ho messo qualche pezzettino di oliva, pomodoro secco e una fogliolina di rucola.
Consigli:
I rotolini di salame si conservano n frigo per un paio di giorni. Potete sostituire le olive e i pomodori secchi con noci tritate, se le preferite.
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Dosi variate per porzioni