I tartufini speziati al cioccolato bianco e nocciole sono dei dolcetti senza cottura veloci e molto semplici da preparare. Avevo una confezione di biscotti speculoos, i famosi biscotti natalizi dal gusto speziato (soprattutto cannella) e li ho voluti utilizzare per realizzate delle praline golose, delle palline dolci che sono perfette anche da regalare a Natale o da mettere nella calza della Befana, si conservano per diversi giorni e sono super golosi, con la copertura cioccolatosa poi, sono davvero speciali (e potete anche farli in versione alcolica, ovviameente non per i bambini :D).
Ingredienti
Per la copertura
Strumenti
Passaggi
I tartufini speziati ricoperti di cioccolato bianco e nocciole sono molto semplici e veloci da preparare, per prima cosa tritate finemente i biscotti (usate gli speculoos o i Lotus, in alternativa vanno benissimo tutti i biscotti secchi).
Unite il cioccolato bianco fuso (a bagnomaria o al microonde), l’acqua e fate amalgamare per bene tutti gli ingredienti, dovrete ottenere un composto compatto ed omogeneo.
Prelevate un po’ di impasto e formate delle palline, grandi poco meno di una noce.
Sciogliete il cioccolato bianco per la copertura (sempre al microonde o a bagnomaria), unite le noccioline tritate e mescolate.
Tuffate i tartufini speziati nella copertura di cioccolato bianco e noccioline e rivestiteli completamente, aiutandovi con due forchettine.
Sistemate i tartufini speziati su un foglio di carta forno e lasciateli asciugare completamente prima di servirli o conservarli.
Consigli:
I tartufini speziati ricoperti di cioccolato bianco si conservano a temperatura ambiente anche per un paio di settimane. Per una versione più particolare (e ovviamente non adatta ai bambini), potete sostituire l’acqua con il rum o un altro liquore secco a piacere.
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Dosi variate per porzioni