Merluzzo allo zafferano con crema di zucchetta

Merluzzo allo zafferano con crema di zucchetta

Merluzzo allo zafferano con crema di zucchetta, light and tasty! Prendete dei filetti di merluzzo, una bella zucchetta verde fresca, due cipolle bianche, un poco di zafferano... Avrete un secondo leggero leggero e pure... Continua »
Dieci idee sfiziose per cucinare il baccalà

Dieci idee sfiziose per cucinare il baccalà

 Dieci idee sfiziose per cucinare il baccalà, primi e secondi piatti. Stanchi del solito baccalà olio e limone? Vorreste prepararlo in modo diverso e non sapete come? Oppure vi frulla un’idea ma non siete convinti abbastanza… Dunque, siete nel post giusto: eccovi le mie ricette! Per i più arditi, come... Continua »
Baccalà al cartoccio

Baccalà al cartoccio

Baccalà al cartoccio con basilico, idea super rapida! Vi chiederete dove sta il basilico con questo gelo.... Facile,l'ho trovato  surgelato al super, ottimo! Dunque, prendete un pezzo di baccalà crudo, passatelo nel sale , nel basilico, poi mettetelo in un foglio di alluminio, qualche pomodorino fresco a pezzetti, aglio granulare,... Continua »
Insalata di baccalà e cipolle

Insalata di baccalà e cipolle

Insalata di baccalà e cipolle, basta con il solito aglio! Dovrete semplicemente tagliare delle cipolle  a julienne, a rondelle, o come più vi garba, metterle in acqua per una mezz'ora, scolarle ed aggiungerle al baccalà lessato e spinato. Unite poi  sale, olive verdi, prezzemolo ed  olio evo in abbondanza, senza... Continua »
Involtini di orata e scarole

Involtini di orata e scarole

Involtini di orata e scarole, facilissimi e gustosi. Ho rubato l'idea al ristorante takeaway all'angolo.....tanto non potranno  mai essere uguali! Dunque, ho preso due filetti di orata scongelati (così non li ho dovuti pulire) , li ho salati e passati più volte nel pangrattato da ambo i lati.  Li ho... Continua »
Alici e papaccelle

Alici e papaccelle

Mai provato le alici con papaccelle? Sicchè ho avuto in dono le alici sotto sale, ho fatto esperimento easy: aglio, olio,alloro, papaccelle spezzettate, fate sfriggere finché i peperoni si dorano, unire le alici ben sciacquate e diliscate solo per 1 minuto.... Continua »
Baccalà in cassuola

Baccalà in cassuola

Il baccalà in cassuola...Eduà, bell e' papà, te piaceva o' baccalà? Risposta...sì!  A parte il ritornello scemotto che mi ricorda l'infanzia, anche questo piatto è un must, non solo nelle feste di... Continua »
Palline di merluzzo

Palline di merluzzo

Palline di merluzzo light and easy, le ho fatte a Saverio e le ha gradite.....ho detto tutto! E' un modo semplice per far mangiare il pesce ai bambini oppure può essere uno sfizioso finger food. Ottimo anche per il riutilizzo del  del pesce lesso... Continua »