Category: primi piatti verdure

Avevo tantissima salvia fresca e dei topinambur, graditissimo cadeau biologico da parte della mia amica Mariagrazia, così ho preparato il mio solito pesto e l'ho abbinato al topinambur semplicemente saltato in padella... Ottimo! Provate i miei fusilli al pesto di salvia e topinambur, ottimo abbinamento e, soprattutto, facili da preparare… Continua a leggere

Lasagna di verza saporita, ho trovato questa ricetta in rete e l'ho fatta subito, anche se ho apportato delle modifiche. Fatela perché è davvero buona! Continua a leggere

Crema di basilico e funghi porcini, ricetta dello chef Cannavacciuolo! Provate, semplice e buona. Continua a leggere

Scialatielli con cavolo cappuccio e alici sott'olio, buoni, soprattutto perché il cavolo era biologico...provateli! Continua a leggere

Pasta con bietole, alici e capperi...se vi avanzano delle bietole lessate, con una manciata di capperi, un'acciuga sott'olio e del pecorino romano ci potete fare un buon condimento per la pasta, io ho usato i pennoni. Provate, gioventù! Continua a leggere

Melanzane ripiene di scialatielli con aglio, olio, salvia e provolone del monaco. Sono buonissime e facili da preparare, da provare, gioventú! Continua a leggere

Spaghetti all'ortica? Why not... Datosi che cresce rigogliosa nelle mie piante (a questo proposito bisognerebbe interrogare il mio pollice verde...), ho pensato che sarebbe stato poco cortese estirparla e così ci ho fatto lo spaghetto! Molto semplice, sapore leggero, l'ortica mi ricorda vagamente la bietola Continua a leggere

Il cecio nero delle Murge mi mancava.....l' ho "sposato" con le cozze e la solita, adorata salvia  (comprato piantina fresca) e ci ho condito la pasta mista. Continua a leggere