Pasta con bietole, alici e capperi

Pasta con bietole, alici e capperi

Pasta con bietole, alici e capperi...se vi avanzano delle bietole lessate, con una manciata di capperi, un'acciuga sott'olio e del pecorino romano ci potete fare un buon condimento per la pasta, io ho usato i pennoni. Provate,... Continua »
Spaghetti all’ortica

Spaghetti all’ortica

Spaghetti all'ortica? Why not... Datosi che cresce rigogliosa nelle mie piante (a questo proposito bisognerebbe interrogare il mio pollice verde...), ho pensato che sarebbe stato poco cortese estirparla e così ci ho fatto lo spaghetto! Molto semplice, sapore leggero, l'ortica mi ricorda vagamente la... Continua »
Pasta ceci neri e cozze

Pasta ceci neri e cozze

Il cecio nero delle Murge mi mancava.....l' ho "sposato" con le cozze e la solita, adorata salvia  (comprato piantina fresca) e ci ho condito la pasta... Continua »
Riso e verza

Riso e verza

Riso e verza, facile e "liscio".....oggi ho usato il riso integrale e pure era buono! E' un piatto molto tipico a Napoli , a casa mia si faceva spesso. Immancabili le croste di formaggio, una cotichetta sciuè sciuè ogni tanto ci stava. Niente da fare, i piatti semplici sono sempre... Continua »
Lasagne con crema di zucchini

Lasagne con crema di zucchini

Lasagna con crema di zucchini, semplice e gustosa ! E pure molto delicata al palato: crema di zucchini sfritti unita a besciamella, formaggio e mozzarella. Le lasagne sono sempre di grano duro, basta una breve cottura in acqua , sale ed olio, poi in forno, cosí risultano più ... Continua »
Spaghetti di zucchini

Spaghetti di zucchini

Spaghetti di zucchini, cioè fatti proprio di verdura, non solo conditi con questo ortaggio! Sapevate che la verdura si può spiralizzare? Io sì! Con l'utensile apposito (spyralizer, appunto) gli ortaggi si possono ridurre in spaghetti o simil-tagliatelle da condire a piacere,... Continua »
Pasta e piselli

Pasta e piselli

Buonissima questa pasta e piselli e , soprattutto, semplicissima! Simil-lardiata perché ho usato le scorzette di prosciutto crudo e le croste di formaggio, ovviamente ben... Continua »