Branzino su crema di broccoli, molto semplice e molto light, con pochissimo olio… per non sentirsi a dieta! Provate, gioventù
Ingredienti
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Branzino (spigola) 2 filetti
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Olio extravergine d'oliva 6 cucchiaini
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Aglio 1 spicchio
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Noci 2
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Broccoli baresi lessati 200 g
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Sale q.b.
Preparazione
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Facile: nel mixer frullate i broccoli, l’olio, l’aglio e i due gherigli di noce con poco sale, e riducete il tutto in crema. Arrostite i filetti di pesce e serviteli su un letto di crema di broccoli, che, poi, sui crostini è il top!
